Головна/Лікування хвороб/Лікування хвороб органів травлення


У фазі загострення призначається лікувальний стіл № 16 з дробовим прийомом їжі 4-S раз на день. З харчового раціону виключають продукти і страви, які мають сокогонним, дратівливою дією. Їжу готують в напіврідкому вигляді, без підсмажування, обмежують вміст кухонної солі, вуглеводів (цукор, варення, вироби із здобного тіста), які підвищують рефлекторну збудливість секреторного апарату шлунка. Не рекомендуються продукти, що містять екстрактивні речовини з м'яса і риби (бульйон, юшка), що володіють сокогонним ефектом. У дієту включають незбиране молоко (при гарній його переносимості - до 4-5 склянок на день), слизові або молочні супи з гречаної, перлової, манної, вівсяної крупами з додаванням пшеничних висівок (по 1 столовій ложці 3 рази на день, перед вживанням облити крутим окропом); яйця некруто, м'ясні суфле, кнелі, котлети з м'яса, риби, вершкове масло, сир, кефір, сир голландський, овочеве рагу, свіжі фрукти і ягоди.

У наступні тижні і місяці дієту поступово розширюють (стіл № 1), включають відварне м'ясо, рибу, відварну картоплю, відварену вермішель, локшину, макарони, пісну шинку, докторську ковбасу, будь-які каші, пудинги, сир, вершкове масло, сметану некислі, некислі кисляк. Поступово харчування хворого наближається до столу № 15 з обов'язковим виключенням сильних хімічних подразників слизової оболонки шлунка і стимуляторів шлункової секреції. Хворим в цей період слід уникати консервованих продуктів, копченостей, гострих приправ, смажених страв. Дуже важливо відмовитися від куріння, алкоголю, вживання газованих напоїв.

При зниженні секреторної функції шлунка (дифузна атрофическая форма хронічного гастриту хеликобактерного) призначається лікувальний стіл № 2, при вираженому загостренні - № 16 (див. розділ "Лікування хронічного аутоімунного гастриту").