Головна/Лікування хвороб/Лікування хвороб органів травлення


Основною метою лікувального харчування є механічне, хімічне і термічне щадіння кишечника. Лікувальне харчування позитивно впливає на основні патогенетичні фактори хронічного ентериту і діареї.

При різкому загостренні захворювання, вираженої діареї, рекомендуються 1-2 так званих "голодних" дня. В "голодні" дні слід приймати близько 1.5-2 л рідини на добу у вигляді:

• міцного, гарячого, не дуже солодкого чаю з лимоном 5-6 разів по 1> / 2 склянки з 1-2 сухариками;

• розведеного кип'яченою водою соку чорної смородини, чорничного соку, відвару шипшини.

Замість "голодних" днів можна використовувати під контролем індивідуальної переносимості:

• ацидофільний день - 1.5 л ацидофільного молока на добу;

• кефірний день - 1.5 л кефіру триденної давності в добу;

яблучний день - 1.5 кг очищених від шкірки яблук пропускають через м'ясорубку або дрібно натирають і приймають у вигляді гомогенної маси рівними порціями протягом дня (протерті яблука володіють протидіарейні дією за рахунок вмісту великої кількості пектину);

морквяний день - протягом дня рівними порціями беруть 1.5 кг моркви, приготовленої таким же чином, як яблука (морква має протидіарейні і адсорбуючим дією).

Після 1-2 "голодних" днів переходять до столу № 4 та його варіантами (46, 4в). Ці дієти передбачають достатнє введення в організм всіх необхідних для нормальної життєдіяльності харчових речовин, насамперед білків, вітамінів, електролітів; гарне засвоєння їжі завдяки адекватному набору продуктів і відповідної кулінарної обробки (їжа готується у вареному вигляді або на пару, дається в протертому вигляді).