Актинідія китайська, ніжна, ківі

Кілька років тому на прилавках наших магазинів поряд з ананасами та апельсинами з'явилися незвичайні екзотичні плоди ківі. На смак - кисло-солодкі, нагадують суницю і ананас. Вивели цей плід селекціонери Нової Зеландії з насіння китайської актинідії. У субтропічному кліматі гігантський (у порівнянні з китайськими батьками) плід прижився. Актинідія - досить численний рід, який є далеким родичем вересу. Так само, як і верес, актинідія досить приваблива для бджіл, але якщо з вересу бджоли збирають нектар (оспіваний в легендах вересковий мед), то з квіток актинідії - пилок. Усього відомо близько 40 видів актинідії, що виростають переважно в Гімалаях, Південно-Східної та Східної Азії. В рироді зустрічаються 5 видів, з них 2 успішно вирощуються як ягідні рослини, що володіють цінними харчовими і цілющими (а також тонізуючі) якостями. Це актинідія аргута і актинідія коломікта, звана часто амурським агрусом. Вітаміну С в ягодах міститься в 5 разів більше, ніж в чорній смородині! Багато видів до того ж ще й декоративні: листя актинідії коломікта під час цвітіння майже наполовину біліє, причому починають біліти кінчики листя, щоб через кілька днів сором'язливо порожевіти. Ківі, виведений з актинідії китайської, являє собою ліану довжиною до 7 метрів. Листя великі, темно-зелені. Рослина виглядає волохатою завдяки червонувато-коричневим шерстинкам, якими покриті і плоди, і листя, і пагони. Помаранчеві, жовті або білі квітки діаметром до 5 см розпускаються наприкінці травня і початку червня. Оскільки пагони ростуть дуже швидко, для них встановлюють опору, як практикується у виноградарстві, - це може бути сітка висотою до 3 і шириною 2 м для однієї рослини. Маса плодів залежно від сорту коливається від 70 до 150 г. Зеленувато-коричневі ягоди подовженої форми встигають у вересні - листопаді. Оскільки ківі достатньо теплолюбна рослина і вегетаційний період у нього 160-200 днів, на більшій території України рослину необхідно оберігати від весняних і осінніх заморозків. Практика показує, що більшість відомих сортів ківі успішно вирощуються на територіях, розташованих південніше 51 градуса північної широти, тобто до умовної лінії Львів - Київ - Харків. Втім, селекціонерами в Німеччині виведений новий гібрид, що витримує 30-градусний мороз і цілком відповідний клімату північних областей України. Плодоносять ківі на 4-5-й роки, якщо крона до цього часу сформувалася. Врожайність рік за роком збільшується і до 8-10 років стає максимальною. Термін життя рослин - до 40 років. Оскільки ківі - дводомна рослина, на 4-8 жіночих примірників слід висаджувати для успішного запилення 1 чоловічий. У плодах міститься велика кількість вітаміну С, пектинів, необхідних для життєдіяльності людського організму мікроелементів. Плоди мають тонізуючу і загальнозміцнюючу дію, рекомендуються для лікувального харчування при багатьох захворюваннях, у тому числі серцево-судинної системи (вегето-судинна дистонія по гіпотонічному типу), а також у відбудовний період після важких захворювань, операцій та ускладнень. Сік ківі, напої, компоти з плодів актинідії коломікта та інших видів актинідії з задоволенням п'ють і дорослі, і діти. Особливо корисний він маленьким дітям, оскільки сік з плодів ківі не викликає алергії. Плоди можуть тривалий час зберігатися при низьких температурах на протязі 4-5 місяців, не втрачаючи смакових якостей і свіжості.