Велика дієта

Велика дієта дозволяє в день не більше 1500 калорій. Ця дієта називається великою не через великий перелік продуктів, які ви можете з'їсти за день, а через те що з нею ви можете вибрати те, що вам підходить і скласти на майбутній місяць меню на свій смак.

Що можна приймати перебуваючи на «Великій дієті»

Вуглеводи - 215 г; білки - 60 г; жири - 45 г.

Цукор 15 г - 3 чайні ложки без верху протягом дня. 3 чайні ложки цукру можна замінити на 15 г меду, 15 г джему або варення.

Хлібобулочні вироби - 150 г. Щодня можна з'їдати на вибір: 3 невеликих булочки по 40 г; або 6 скибочок білого батона, або 3 скибочки білого або чорного хліба; або 3 здобних булочки по 60 г, або 60 г білого хліба грубого помелу; або 3 невеликі рогалика по 50 г; або півтора бублика; або 6 сухариків (90 г), або 9 штук печива (90 г); або 4 шматочка пряника.

Крупи (всі сорти, включаючи рис): 40 г - 2 ст. л. без верху сухої крупи; 4 ст. л. вівсяних пластівців; 120 г готової каші - 2 ст. л. з верхом. Цю порцію крупи можна замінити на: 40 г макаронів (2 ст. л.) = 120 г відварених макаронів (2 ст.л. з верхом); або 50 г хлібобулочних виробів = 1 маленька булочка або 1 шматочок хліба; або 40 г сухого гороху або квасолі = 2 ложки; або 120 г картоплі = 2 середні картоплини; або 40 г борошна = 4 ст. л. без верху.

Картопля (сира або відварена): 150 г = 2 1/2 середньої величини картоплини; або 2 з верхом пюре.

Овочі (група А) - 200 г. Щодня слід з'їдати вказані в цій групі овочі, окремо або змішуючи їх: молодий буряк з бадиллям = 2 пучка; або цикорій (2 великих); або свіжі гриби; або чверть невеликого кабачка; або кольорова капуста = 1 невелика головка; або кольрабі = 1 середня; або огірки свіжі = 2 середніх; або солодкий перець = 3 великих; або помідори = 2 середніх; або цибулю-порей = 1 велику або 2 маленьких; або ревінь; або редиска = 1 великий пучок; або салат зелений = 1 велика головка; або щавель = 4 жмені; або стручкова квасоля, або шпинат.

Овочі (група Б) - 200 г. Щодня слід їсти овочі цієї групи окремо або довільно, змішуючи їх: брюссельська капуста - 2 склянки; або буряк = 2 штуки або 4 ст. л. протертого; або цибуля = 2 штуки; або хрін = 4 ст. л. тертого хрону або гарбуз; або стручкова квасоля = 45 стручків; або зелений горошок = 1 1/3 склянки; або капуста = 2-4 ст. л. відвареної капусти; або морква = 4 середніх моркви або 4 ложки відварної; або петрушки = 4 середніх корінця; або селера = 2 невеликих коренеплоди або 1 великий; або різні коріння = 1 пучок.

Фрукти, ягоди - 250 г. Щодня можна з'їдати будь-які з цих фруктів окремо або змішуючи по своєму смаку: агрус = 1 1/4 склянки, або кавун = 250 г (без шкірки); або банани = 2 великих (вага зі шкіркою); або персики = 2 великих, або лимони = 2 штуки (вага без шкірки); або чорниця = 2 склянки; або черешня, вишня = 65 штук, або яблука, груші = 2 середні штуки; або ожина, малина = 1/2 склянки, або диня = 250 г (без шкірки); або абрикоси = 6 штук; або смородина різна = 1 1/2 склянки; або апельсини = 1 великий або 2 маленьких; або суниця, полуниця = 1,5 склянки; або сливи = 5 великих або 25 мірабелі; або виноград = 40 штук, або журавлина = 2 1/2 склянки.

Молоко 500 г (солодке, кисле) = 2 склянки. Цю порцію можна замінити на: 2 склянки йогурту або 2 склянки кефіру, або 2 склянки сколотин і 10 г вершкового масла; або 60 г твердого сиру (4 скибочки); або 60 г плавленого сиру; або 100 г сиру або нежирного сиру.

М'ясо-100 г = яловиче м'ясо.

М'ясо можна замінити наступними продуктами: 100 г телятини, або 120 г нежирної свинини, або 100 г курятини або індичатини; або 80 г нежирної шинки або рулету; або 80 г сосисок, сардельок, або 80 г запеченого м'яса, або 80 г нежирного відвареного м'яса; або 100 г печінки, або 100 г нирок, серця, язика; або 120 г оселедця, або 100 г коропа або відварної риби; або 100 г нежирного сиру; або 60 г твердого сиру; або 100 г курчати і 10 г жиру; або 120 г ляща, камбали, плітки і 10 г жиру; або 120 г судака, щуки і 10 г жиру; або 120 г тріскового філе (або морського окуня) і 10 г жиру.

Увага: до деяких продуктів додається жир, тому що вони містять жиру менше, ніж інші продукти цієї групи. Це додаткова порція жиру.

Яйця - 50 г м'яса (або 2 рази по 25 г м'яса) можна замінити двома яйцями (або 2 рази на день по одному яйцю).

Сир - 50 г (нежирний сир). Цю порцію в добовому раціоні можна замінити такими продуктами: 1 склянкою молока або кисляку; або 1 склянкою кефіру; або 1 склянкою йогурту;

Обід. Два яєчних жовтки і одну чайну ложку меду збити в міксері. З'їсти 150 г відвареного м'яса, риби, курки з салатом зі шпинату. Випити чашку чаю або кави.

Вечеря. Два яєчних жовтки і одну чайну ложку меду збити в міксері. З'їсти 90 г нежирного сиру з невеликим шматочком хліба. Випити одну чашку чаю або кави.