Дієта для зайнятих людей

1 день

Вранці

0,5 ст. нежирного кефіру збити з 1/2 грейпфрута (соком) +8 ст. л. кукурудзяних паличок + 2 ст. л. розморожених ягід.

Полудень

150 гр. картоплі, 100 гр. моркви натерти. Додати яйце, посолити, обсмажити в 1ст л рослинної олії 1 помідор нарізати, 100 гр. печериць, вимити нарізати, обсмажити.

1 цибулину обсмажити в 1 ст. ложці рослинної олії, додати 30 гр. гречки, 125 гр. овочевого бульйону, варити 15 хв. Зняти, додати нарізану смужками шинку - 30 гр.

По 1 ст. ложці вівсяних пластівців, сухофруктів і горіхів, 4 ст. ложки кукурудзи - вівсяних пластівців або рисової муки, по 1 ч л гарбузових і соняшникових насіннячок. 1/2 склянки кефіру збити з 2 ст. ложками розморожених ягід і полити салат.

Полудень

100 гр. курячої грудинки обсмажити в 1 ст. ложці рослинної олії. Приправити соком лимона. Додати 100 гр. грибів, 1 відварну порізану картоплю, 100 гр. капусти, 2 ст. ложки зеленого горошку, 1 морква, жменя пророщених бобів або квасолі, влити 4 ст. ложки соєвого соусу і тушкувати 7 хв.

Увечері

150 гр. капусти розрізати, залити на 1-2 хв. підсоленим окропом, 100 гр. селери нарізати, 1 моркву натерти, 1 яблуко порізати.

Соус: 1 ст. ложка майонезу, 1/2 склянки кислого молока, 1 ч л гірчиці, 1 ст. ложка яблучного оцту.

1 шматок житнього хліба намазати негострою гірчицею, покласти зверху кружечки свіжого огірка, 40 гр. пісної шинки, 1 смажене на розпеченій сковорідці без жиру яйце, посипати цибулею або петрушкою.

Полудень

1 невеликий качан кольорової капусти вимити, тушкувати 15 хв., 3 помідори обдати окропом, зняти шкіру і порізати. 1 маленьку морквину потерти. Цибулину злегка обсмажити, додати моркву та помідори, тушкувати 10 хв. в овочевому бульйоні. Збити в пюреподібну масу і додати пекучий перець. Полити капусту.

Нарізати 1 помідор, 1 солодкий перець, 30 гр. шинки. 100 гр. несолоної бринзи нарізати кубиками, замаринувати в суміші соку лимона і пекучого перцю. Змішати 1 ст. ложку рослинної олії, 2 ст. ложки яблучного оцту, 3 ст. ложки соєвого соусу. Полити салат.

125 гр. нежирного сиру змішати з соком 1/2 лимона і 50 гр. банана. Приправити краплею сиропу і імбиром. Прикрасити ананасом або полуницею. Посипати смаженим насінням.

Полудень

1 помідор вискобліть. М'якоть подрібнити і змішати з сухарями 1 докторського хліба, 1 рубаною цибулька, 1/2 ч л гірчиці, 1 жовтком, 1 ст. ложка тертого сиру. Збити білок, 1/2 додати до маси, заправити її перцем, мускатним горіхом і соєвим соусом. Нафарширувати помідор і випекти. Розігріти 1 ч. л вершкового масла і змішати його з часником, 1 ч. ложка насіння і 100 гр. звареної в мундирі картоплі.

100 гр. селери порізати, 1/2 груші розрізати на часточки, 40 гр. гострого сиру розкришити. Приготувати маринад з 1/2 ч. ложка лимонного соку, 2 ч. ложки соєвого соусу, 1/2 ч. ложки масла і запашного перцю. Залити ним селеру, засипати сиром. Половину груші заповнити 1/2 ч. ложки смаженого насіння

1/8 л. знежиреного молока закип'ятити, всипати 30 гр. пшона, варити 10 хв. Зменшити вогонь і дати дійти ще 10 хв. Перемішати з 2 ст. ложками малини, додати 1 ч л сиропу.

Полудень

30 гр. дрібної квасолі зварити в 1/4 л. овочевого бульйону. 150 р. капусти нашаткувати, тушкувати 15 хв. з 100 гр. курячого серця. Вимити 2 пучки зелені, подрібнити, додати в суп і тушкувати ще 10 хв. 1 помідор покласти в суп нарізаним і варити ще 5 хв. Посипати перцем.

2 помідори вимити, 1 з них розрізати навпіл. З обох вийняти м'якоть, подрібнити і перемішати з 100 гр. тертої редьки, 1 ст. ложкою майонезу і 10 гр. горіхів. Нафарширувати цілий помідор, накрити верхівкою. 1 яйце і 1 білок збити в 1 ст. ложці мінеральної води, з сіллю, мускатним горіхом і перцем. Суміш вилити на сковороду і підсмажити. Омлетом нафарширувати половинки другого помідора, посипати зеленою цибулею. Подати з 1 житнім хлібцем.

3 повні ст. ложки вівсяних пластівців змішати з 1/2 яблука, часточками апельсинів. Залити 2 ст. ложками кефіру, посипати 1 ч. ложкою насіння.

Полудень

125 гр. рибного філе замаринувати в лимонному соці. 1 цибулину і 1 стручок перцю тушкувати з 1 ст. ложкою вершкового масла 3 хв. Додати 2 ст. ложки мінеральної води, 2 ст. ложки молока, сіль, прянощі. Філе порізати, поперчити, укласти на овочі, тушкувати 8-10 хв. Посипати зеленню.

1 велику цибулину і 1 часточку часнику тушкувати в 2 ч. ложки вершкового масла. Скласти в горщик, залити водою, додавши 1/2 ст. сухого білого вина, зверху покласти тости, посипати сиром і запекти.

Перекусити

1 морква, 1 апельсин, 1 ч. ложка насіння, 1 ч. ложка рослинної олії

1 грушу розрізати навпіл, збити 1 ст. ложку сиру, 2 ст. ложки молока, трохи сах. пудри, імбир. Покрити грушу. Подати з 50 гр. підсушеного білого хліба.

Полудень

1 невеликий кабачок обсмажити в 1 ч. ложці рослинної олії. Укласти в сковороду, пересипаючи сіллю, прянощами, чебрецем. Змішати 1 яйце, 5 ст. ложок молока, 1 ст. ложку тертого сиру, вилити на овочі. Запекти.

Близько 50 гр. риби нарізати кубиками, також цибулину. Обсмажити рибу, цибулю і 50 гр. креветок на 1 ч. ложці рослинної олії. Додати 3 ст. ложки води, лимонний сік і тушкувати 6 хв. Рибу вийняти в бульйон покласти цибулю, додати оцет, лимонний сік, шафран, сіль, перець, варити 2 хв. Викласти рибу на тарілку із зеленим салатом. Полити соусом.

Перекусити

Фрукти -100 гр.

В 1 склянку кефіру влити 1 ч. ложку меду, додати по щіпці кориці та імбиру. Хліб намазати 1 ч. ложкою сиру, зверху - часточки яблука.

Полудень

Гриби порізати, додати 1 цибулька, тушкувати 5 хв. на 1 ч. ложці вершкового масла. Додати 4 маслини, 1 ст. ложку сметани, 1 ст. ложку панірувальних сухарів. Посипати тертим сиром (1 ч л) і запекти. Подати із зеленим салатом.

1 перець і 1 цибулька тушкувати 8-10 хв. Заправити 1 ст. ложкою вершків і зеленню. Зробити омлет з 2 яєць і 2 ст. ложки води, 1 ст. ложки борошна. Підсмажити на 1 ч. ложці вершкового масла з 2 сторін. Викласти на тарілку. На одну половину покласти овочі і закрити інший.

Перекусити

1/2 грейпфрута і 1 ст. ложка сиру