ДІЄТИ


Ескімоська дієта

Ескімоси випромінюють життєву силу, у них рідко буває зайва вага і вони практично ніколи не страждають від звапніння артерій. Бо разом з великою кількістю макрелі, оселедця, лосося і форелі на стіл жителів полярних широт потрапляє потрібна кількість жирних кислот, дуже корисних для здоров'я.

Крім того, ці особливі жири знижують рівень холестерину, утворюють важливі гормони в організмі і регулюють обмін речовин замість того, щоб осідати в товстих жирових клітинах. Тому при ескімоській дієті застосовується велика кількість риби (свіжої або глибокозамороженої), але лише з невеликою кількістю овочів і салатів, і в проміжках між прийомами їжі фрукти. Солодощі заборонені, також як і жирне м'ясо, нутрощі або жирне молоко і молочні продукти.

У підсумку виходить близько 1200 калорій в день. Це призводить до швидкого схуднення. Втім, при цьому в дієті відсутні деякі вітаміни і мінеральні речовини, а також вуглеводи, важливі для вироблення енергії. Тому може вийти так, що житель Середньої Європи при ескімоській дієті не стане струнким, а відчує тільки млявість.