Фізаліс звичайний

Фізаліс звичайний (міхурник, песья вишня, марунка) - багаторічна рослина з родини пасльонових заввишки 50-100 см. Підземні пагони фізалісу повзучі, дерев'янисті, розгалужені. Стебла його прямостоячі, незграбно-вигнуті. Листя супротивні, тонкі, яйцевидні, суцільнокроєні, злегка зубчасті. Квітки поодинокі, білого або кремового кольору, розташовуються в пазухах листків. Чашечка дзвоновидна, з трикутними або ланцетними зубцями. Плід - куляста, соковита, жовтогаряча або червона ягода, укладена у вогненно-оранжеву роздуту, міхуровидну, майже кулясту чашечку, завдяки якій рослина і отримало свою назву фізаліс від грецького слова "фізо", що означає роздутий. Цвіте рослина в травні - серпні. Плоди дозрівають в червні - вересні. Виростає повсюдно в світлих лісах, серед чагарників, на узліссях, в ярах, біля житла. У плодах містяться фізалісу 10 % сухих речовин, до 4,5% цукрів. 0.7-1,4 % органічних кислот (в основному лимонна, а також яблучна, винна і бурштинова), гірку речовину, сліди неотруйного алкалоїду, 45-100мг % аскорбінової кислоти, 0,1 каротину, до 0,45 % пектинових та інших желеруючих речовин, червоний барвник фізалін, мінеральні речовини, фітонциди і до 2,5 % білків. Фізаліс справедливо вважається лікарською рослиною. Його плоди мають сечогінну, жовчогінну, кровоспинну, антисептичну і болезаспокійливу дію. Застосовуються при ревматизмі, захворюваннях дихальної системи, водянці, подагрі, при гнійних запаленнях сечових мисок і сечовивідних шляхів, лишаях та інших захворюваннях. Плоди фізалісу в харчуванні використовуються у свіжому вигляді. Перед вживанням їх треба обов'язково обдати окропом, щоб зняти воскаподобний клейкий наліт. Зрілі плоди рекомендуються як дієтичний продукт. Вони кисло-солодкі, зі специфічною гіркотою. Їх додають в салати, овочеві супи і овочеві консерви. Варені плоди використовують як приправу до других страв, печені спочатку пропускають через м'ясорубку, а потім готують із них ікру. З плодів фізалісу можна варити варення, готувати соки, їх в'ялять.