Верба

Фахівці нараховують до 600 видів верби. Верба - високий чагарник, іноді у вигляді дерева висотою від 2 до 6 м. Гілки товсті, молоді - сірі, старі - бурі або сірі, вузлуваті. Листя широкояйцеподібні, рідше ланцетні, зубчасті, темно-зелені, зверху голі, знизу сіровойлочні. Квітки без оцвітини, зібрані в суцвіття - сережки. Плід - коробочка. Цвіте у квітні. Росте в лісах, серед чагарників, на узліссях, схилах, у хвойних і змішаних лісах, по вирубках, дорогам і канавах, одинично і великими куртинами. У корі містяться до 21% дубильних речовин, до 5% глікозиду салицина, відщеплюючу саліцилову кислоту, вітамін С, флавоноїди. У листах виявлено до 200 мг% вітаміну С. Завдяки наявності дубильних речовин і утворення саліцилової кислоти з глікозиду салицина кора має терпку, жарознижувальну, болезаспокійливу, протизапальну, антибактеріальну і кровоспинну дію. У народній медицині кора використовується як замінник хініну. Входить до складу потогінного чаю. Настій кори рекомендують при кашлі, головному болю, гарячкових станах. Зовнішньо - для полоскання при запаленні слизової оболонки рота, при фурункулах, виразках і пітливості, для зміцнення волосся. Експерименти показали, що чоловічі сережки, зібрані навесні, надають тонізуючу дію на діяльність серця. У Франції з молодих пагонів, очищених від кори, готують різні страви. Їх попередньо відварюють, потім смажать з цукром і цибулею, заправляють борошняним соусом і оцтом. Для приготування закуски у вигляді золотистих паличок пагони відварюють і смажать до утворення золотистої скоринки. З молодого листя, бруньок, заварюють чай, який, за словами рибалок і мисливців, піднімає настрій і додає сили. Також використовуються в харчуванні верба біла, попелясто-сіра, прутовидна пурпурова, сіра, чорніюча.