Карагана деревоподібна

Карагана деревовидна - кущ або деревце висотою 2-7 м, з гладкою зеленувато-сірою корою. Пагони тонкі, м'які. Листя перисті. Квітки жовті, зібрані пучками, рідше одиночні; чашечка дзвоникоподібна, пухнаста, по краю з короткими широкими зубцями, віночок метеликовий. Плід - лінійно-циліндричний боб. Цвіте в травні - червні. Плоди дозрівають в липні - серпні. Росте в розріджених лісах, на лісових галявинах, на відкритих степових і кам'янистих схилах, по берегах річок, на пісках і галечниках. У насінні міститься 3-6% крохмалю, 7 - 9% целюлози, до 2% дубильних речовин, 10-15.8% жирної олії, до 26% азотистих речовин, 19,4% білків. У листі виявлені протеїн, клітковина, 285-400 мг% аскорбінової кислоти, 138 мг% каротину. У народній медицині кору і коріння застосовували як пом'якшувальний засіб при гострих респіраторних захворюваннях. Настій коренів, листя і квіток допомагав при головному болю, печії, захворюваннях печінки, атеросклерозі, гіпоавітамінозах. Листя використовували при алергії. Відвар листя надавав сильну антибактеріальну дію. Деревина карагани придатна для виготовлення дрібних виробів, обручів, кошиків, щитів. Карагана - хороший медонос, дає багато нектару і високопоживний пилок, багату токоферолом. Мед, зібраний з цього чагарника, прозорий, світложовтого кольору, без різкого запаху, з ніжним смаком. Багатьма бджолярами цінується більше липового. Листя і насіння забарвлюють тканини в синій, каштановий і брудно-зелений кольори. Як харчова рослина карагана була відома ще в середині XVIII століття. У Росії з плодів жовтої акації готували різні страви, приправи, отримували борошно. Бутони і незрілі плоди карагани придатні для салатів, в квашеному і маринованому вигляді подаються як гарнір. З квашених і маринованих напіврозпустилих бутонів готують салати, соуси, гарніри. Незрілі плоди у свіжому вигляді використовують як зелень для супів, компонент приправ, замість квасолі. З підсмаженого насіння готують сурогат кави.