Головна/Народна медицина/Каталог лікарських трав


КислицяКислиця - багаторічна трав'яниста приосадкувата безстебельна рослина висотою 5-10 см. Кореневище повзуче, тонке, округле. Листя прикореневі, зелені, трійчасті, покриті рідкісними притиснутими, довгими білими волосками. Квітки поодинокі, білі, іноді рожеві з фіолетовими жилками, розміщені на пазушних квіткових стрілках. Плід - світло-коричнева яйцеподібна коробочка. Цвіте в травні - червні. Плоди дозрівають в серпні. Росте в тінистих хвойних, рідше листяних лісах, по берегах лісових струмків, серед чагарників. Іноді росте суцільним килимом, і набрати її досить легко. На ніч, в дощову погоду і від яскравого сонця листочки складаються, опускаються вниз, а рано вранці піднімаються. Знайти кислиці можна і взимку. Під снігом вона така ж зелена і смачна. Листя містять до 0,9% органічних кислот (в основному щавлеву, а також яблучну, янтарну тощо) і їх солі (в основному щавлевокислий кальцій), від 121 до 144 мг/о вітаміну С, каротин, рутин. У народній медицині надземну частину вживали при хворобах печінки, циститі, цинзі, печії, порушеннях обмінних процесів, шкірних хворобах і для усунення неприємного запаху з рота. Висушеною і потовченою в порошок кислицєю присипали гнійні і довго не загоюючі рани і виразки. Листя завдяки присутності органічних кислот мають приємний кислий смак. Щіпка солі заячої, заячої кислиці, заячої капусти (так називають її в народі) замінить на привалі і заварку, і лимон. З свіжої трави готують чай, що добре вгамовує спрагу. Зі свіжого листя рослини, пропущеного через м'ясорубку разом з цукром, готують кислий вітамінний освітлений напій. Листя кислиці додають у салати і супи замість щавлю. Кисличка збагатить і поліпшить смак будь-якого яєчного блюда. У суміші з сиром її використовують для приготування бутербродів. Сухий порошок з листя додають в супи круп'яні для додання кислого смаку. Кислицю можна заготовлювати про запас: солити, зацукровувати, сушити. У такому вигляді вона добре зберігається в холодильнику або в звичайному погребі. Приготовлена у вигляді пюре, засолена або зацукрована, вона зберігається до нового врожаю.