Полунична дієта

Літо пора не тільки відпусток, але і найсмачнішої і сексуальної ягідки на світі - полуниці. На основі полуниці можна скласти літній раціон живлення, який допоможе позбутися вам за 4 дні від 2-2,5 кг.

1-й день

Спосіб приготування:

250 г полуниці промити, розрізати. Половину яблука помити, видалити насіння, нарізати кубиками. Половину банана очистити і нарізати шматочками. Фрукти змішати з 50 г натурального йогурту (1,5% жирності) і 1 ч. ложкою меду. (320 ккал)

З 100 г полуниці приготувати пюре, додати 100 мл нежирного молока і 1/2 ч. ложки меду. Влити в стакан, додати 50 мл мінеральної води (без газу), все перемішати. (100 ккал)

Салат з полуниці і спаржі

300 г білої спаржі, сіль, 150 г полуниці, 100 г огірка, 1 скибочка грудки індички, 1/2 ч. л. бульйону в кубиках, 1 ст. л. лимонного соку, 1 ч. л. оливкової олії, 10 г рубаної петрушки, 20 г кедрових горішків

Спаржу промити, очистити, грубі кінці видалити. Нарізати шматочками і варити 5-8 хвилин в підсоленій воді. Злити воду. Полуницю промити, нарізати кружечками. Огірок очистити і розрізати уздовж на тонкі скибочки. Грудку індички нарізати смужками. Спаржу, полуницю, огірок і м'ясо розкласти на тарілці.

Для соусу: 6 ст. ложок води змішати з бульйоном, лимонним соком і оливковою олією. Додати петрушку. Салат полити соусом і посипати кедровими горішками. (270 ккал)

150 г полуниці промити, почистити, залежно від величини ягід розрізати навпіл або на чверті.

75 г натурального йогурту (1,5%-ої жирності) розмішати з 1/2 ч. ложкою меду до однорідної маси і полити фрукти, додавши 2 ст. л. кукурудзяних пластівців. (130 ккал)

300 г картоплі, 1/2 цибулини, 1/2 пучка листової селери, 100 г полуниці, 50 г нежирного сиру,

50 г натурального йогурту (1,5% жирності), 5 г рубаної петрушки, 1 ч. л. лимонного соку, сіль, перець

Картоплю помити і відварити в мундирі. Лук очистити і дрібно порубати. Листову селера ретельно промити, дрібно нарізати. Полуницю промити, очистити і нарізати дрібними кубиками.

Нежирний сир змішати з натуральним йогуртом, петрушкою і лимонним соком. Отриману масу приправити невеликою кількістю солі і перцю. Потім додати цибулю, селеру і полуницю.

Злити воду з-під картоплі і подати його разом з сирно-полуничним кремом. (330 ккал)

Полуниця володіє сильною протистресовою дією і допомагає підтримувати гарний настрій. 150 г ягід швидко нейтралізують негативні емоції. Крім цього полуниця нормалізує обмін речовин і тиск!

2-й день

150 г полуниці промити, очистити, розрізати навпіл. На 2 скибочки хліба з борошна грубого помелу з насінням соняшнику намазати 50 г сиру (20% жирності), зверху покласти полуницю.

150 г полуниці промити, очистити і приготувати пюре. Змішати з 50 г йогурту (1,5% жирності) і 100 мл ананасового соку. (130 ккал)

100 мл молока (1,5% жирності), 1 ч. л. меду, 1 яйце, 50 г борошна, дрібка солі, 200 г полуниці, 1/2 ст. л. лимонного соку, 1 ст. л. концентрованого яблучного соку, 50 г яблучного пюре, 10 мл яблучного соку

Молоко, мед і яйце перемішати. Поступово додавати борошно, перемішану з сіллю. Тесту дати постояти протягом 30 хвилин. Полуницю промити і скропити лимонним соком. З тіста спекти на сковороді з антипригарним покриттям без додавання жиру 2 тонких млинця. Яблучне пюре злегка розігріти в маленькому посуді, додати яблучний сік. Перемішати з полуницею. Розкласти на млинчики і акуратно скласти їх у формі кульків. (450 ккал)

150 г полуниці промити і очистити. Приготувати з ягід пюре з додаванням 150 мл сколотин і 1 ч. ложки меду. (120 ккал)

200 г кочанного салату, 1/2 стручка жовтого солодкого перцю, помідор, 100 г полуниці, 30 г натурального йогурту (1,5% жирності), 2 ст. ложки нежирного сиру, 15 г лимонного соку, сіль, 4 хрусткі хлібці

Салат очистити, помити, подрібнити. Стручковий солодкий перець промити, видалити зернятка і нарізати смужками. Помідор помити, нарізати часточками. Полуницю промити, очистити і нарізати кружечками.

Йогурт, сир, лимонний сік і 1 ст. ложку води перемішати. Соус приправити сіллю і перцем. Все ретельно перемішати і полити соусом. До блюда подати хрусткі хлібці. (260 ккал)

Насолоджуватися ароматам ягід можна круглий рік. Для цього можна заготовити полуницю. Наприклад приготувати полуничний оцет. Для приготування 1 літра оцту 250 г полуниці промити, очистити і злегка подавити. Залити 1 літр оцту з білого вина, розігріти до 40 градусів. Залити в пляшку і щільно закрити. Через 14 днів процідити.

150 г полуниці промити і розрізати. З половини ягід, 50 мл солодкої молочної сироватки і 1 ст. ложки концентрованого яблучного соку приготувати пюре і ретельно перемішати з 100 г нежирного сиру. Половину банана очистити, нарізати кружальцями, перемішати з полунично-сирною масою і 2 ст. ложками вівсяних пластівців. (310 ккал)

Приготувати пюре з 150 г полуниці, 150 мл нежирного кефіру і 1 ч. ложки меду. (140 ккал)

Солодка диня з полуницею

250 г цукрової або медової дині, 150 г полуниці, 1 дуже тонку скибочку шинки, 1 гілочка м'яти

Насіння дині вискобліть ложкою. Плід розрізати на невеликі шматки і очистити від шкірки. Полуницю промити, нарізати на половинки. Все розкласти на тарілці. Скибочку шинки розрізати вздовж на дві половини і покласти поверх дині і полуниці. Гілочку м'яти промити, струсити воду. Крупно нарізати і посипати готову страву. (240 ккал)

Апельсиново-полуничне пюре

Приготувати пюре з 150 г полуниці, 150 мл апельсинового соку і 1 ч. ложки меду. (140 ккал)

Овочеве асорті з гостреньким полуничним соусом

150 г картоплі, 100 г моркви, 100 г цвітної капусти, 10 г борошна, 30 г вершкового масла, 100 г полуниці, 80 мл молока (1,5% жирності), сіль, перець, 2 скибочка хліба для тосту

Картоплю очистити і нарізати дрібними кубиками. Цвітну капусту промити, розділити на суцвіття. Моркву почистити і нарізати дрібними кубиками. Картоплю і моркву покласти на розігріту сковороду, змащену вершковим маслом, долити трохи води. Тушкувати під кришкою приблизно 10 хвилин, не розпарюючи. Цвітну капусту покласти в сковороду і готувати під кришкою протягом 3-5 хвилин. Полуницю помити, очистити і розрізати на тонкі кружечки. 1/2 ч. ложки вершкового масла розігріти в маленькому посуді, пасерувати муку. Влити молоко, посолити і поперчити. Додати до соусу полуницю. Овочі з'єднати з полуничним соусом. До страви можна подати зерновий хліб. (360 ккал)

На 2 скибочки хліба грубого помелу намазати нежирний сир. 30 г камамбера (30%-ої жирності) нарізати смужками. 70 г полуниці промити. Половину ягід розрізати на кружечки, разом з сиром покласти на хліб. (290 ккал)

100 г полуниці промити. Половину яблука очистити, нарізати шматочками. Половину апельсина очистити, розділити на часточки. З усіх названих продуктів, 1 ч. ложки меду і 150 мл солодкої молочної сироватки приготувати пюре. (210 ккал)

100 г салату, 150 г полуниці, 1/2 цибулини, 100 г філе тріски, 20 мл лимонному соку, сіль, перець, 20 мл оливкової олії, гірчиця на кінчику ножа, 1 ч. ложка яблучного соку

Салат перебрати, помити і подрібнити. Полуницю промити і нарізати кружечками. Лук очистити і нарізати тонкими півкільцями. Рибу промити, полити невеликою кількістю лимонного соку, посолити і поперчити. З 1 ч. ложкою рослинної олії злегка обсмажити з кожного боку.

Залишившийся лимонний сік змішати з 1 ст. ложкою води, гірчицею, сіллю, перцем, яблучним соком і 10 мл рослинної олії. Салат, полуницю і лук покласти на тарілку, полити соусом. Тріску покласти зверху. (250 ккал)

300 г полуниці промити, 1 1/2 мл ложки води змішати з 1 ст. ложкою лимонного соку і 1 ч. ложкою меду. Перемішати з фруктами, маринувати близько 30 хвилин. Подати разом з 50 г йогурту. (140 ккал)

Салат з овочів з соусом

100 г полуниці, 50 г натурального йогурту (1,5% жирності), 50 г нежирного сиру, 5 мл лимонного соку, 100 г моркви, 5 мл яблучного соку, сіль і перець, 100 г листової селери, 100 г стручкового солодкого перцю

Полуницю промити, приготувати пюре з йогуртом і сиром. З'єднати з лимонним і яблучним соком, посолити і поперчити. Овочі промити і очистити. Видалити зернятка із стручка солодкого перцю і нарізати на тонкі часточки, моркву очистити і нарізати соломкою. Селеру порубати.

Перед подачею на стіл овочі з'єднати з соусом. (300 ккал)

Антимікробні властивості полуниці використовують для лікування запальних захворювань носоглотки. Крім цього вхідні в її склад дубильні речовини укріплюють ясна.