Головна/Народна медицина/Каталог лікарських трав


Маніок, тапіока, або кассаваБагаторічний однодомний чагарник висотою до 3 м, з потовщеним бічним корінням, паренхіма яких містить до 40% крохмалю, і 3-5-лопатевим листям. Полігамні квітки зібрані в суцвіття (кисті) довжиною до 20 см. Плід - коробочка тризіркова. У латинській назві відображені властивості рослини і ставлення людей до маніоку: ескулентус означає їстівний, а утіліс - корисний. Бічні корені маніока в процесі вегетації значно збільшуються, досягаючи довжини 5 метрів і маси 15 кг. Крохмаль, що міститься в стовщеннях клубневидного коріння, має досить високу цінність. Ще більш цінним вважається продукт, аналогічний саго, що отримується з маніоки - тапіока. Маніок, крім усього іншого, служить важливою сировиною для отримання з крохмалю спирту, ацетону і глюкози.