Головна/Схуднення/Загальні статті


Метод схуднення Монтіньяка

Метод схуднення Монтіньяка широко відомий. Мабуть, француз Мішель Монтіньяк - одна з найбільш амбітних і суперечливих фігур в дієтології 20 століття. Саме його метод зниження ваги викликав незвичайну реакцію і отримав велику кількість шанувальників і послідовників, як жоден інший метод позбавлення від зайвої ваги. Але щоб зрозуміти суть дієти Монтіньяка, буде далеко не зайвим дізнатися хоча б деякі факти про нього і про його життя.

Перш ніж вивчати метод схуднення Монтіньяка, необхідно трохи звернутися до історії і фактів життя його творця.

Мішель Монтіньяк з самого раннього дитинства страждав ожирінням. Він на собі випробував найрізноманітніші дієти, способи схуднення та системи живлення. Але результат був невтішним. Скинувши кілька кілограм, він буквально через два місяці після закінчення дієти набирав їх назад в ще більшій кількості. Завдяки аналітичного мислення (а Монтіньяк здобув вищу економічну освіту) він вирішив шукати інше, неординарне рішення. Для початку він ознайомився з відкриттями в галузі біології та хімії.

І створив свою дієту.

Метод схуднення Монтіньяка простий, як все геніальне.

По-перше, Монтіньяк відмовився від голодування як способу не набирати зайву вагу. За його переконання, почуття голоду веде до депресії, хронічне недоїдання згубно позначається на роботі внутрішніх органів, що неминуче позначиться на загальному стані здоров'я. Свою дієту Монтіньяк заснував на принципах нормального харчування. Тому наступною проблемою стала необхідність визначити продукти, які можуть бути в раціоні, що сприяє позбавленню від зайвих кілограм.

Всі речовини, які людина вживає в продуктах, Монтіньяк розділив на корисні і шкідливі.

Які ж продукти метод схуднення Монтіньяка вважає шкідливими?

До шкідливих продуктів французький дієтолог відніс ті, які підвищують рівень цукру в крові. Всі такі продукти Монтіньяк заніс в спеціально розроблену ним таблицю, в якій вказано глікемічний індекс (тобто швидкість, з якою продукт розщеплюється до глюкози) кожного продукту. Чим більше цифра глікемічного індексу, тим, відповідно, шкідливіше даний продукт. На верхніх рядках цієї таблиці знаходяться солод (110), глюкоза (100), смажена картопля і білий хліб (по 95). Трохи нижче розташовані морква (85) і мед (80). Цікаво, що глікемічний індекс цих продуктів вище, ніж навіть у молочного шоколаду (70).

Корисні продукти, які дозволяє метод схуднення Монтіньяка

Самими нешкідливими з точки зору стрункої фігури Монтіньяк вважає сою, гриби, зелені овочі (по 15 у кожного). Корисним Монтіньяк вважає чорний гіркий шоколад, у якого індекс всього 22. Для порівняння - у гречаної каші індекс 40. Значить, щоб схуднути треба їсти шоколад, а не кашу. А поїдаючи дієтичну кашу, схуднути неможливо. Значить, охочим скинути зайву вагу треба, використовуючи метод схуднення Монтіньяка, просто їсти продукти з мінімальним глікемічним індексом.

Метод Монтіньяка по утриманню ваги.

Система Монтінька передбачає дві фази. Перша - для тих, хто прагне зменшити свою вагу, і друга - для тих, хто хоче свою вагу утримати на сьогоднішньому рівні.

При першій фазі необхідна повна відмова від продуктів з глікемічним індексом вище 50. При цьому метод схуднення Монтіньяка вимагає щоб харчування було дробовим, не менше 5-6 разів на день. Заборонено їсти після восьми вечора і лягати відпочивати відразу після їжі. Порції для кожного прийому їжі повинні бути маленькими, причому продукти повинні бути тільки або білково-ліпідного або білково-вуглецевого типу.

При другій фазі, коли ставиться завдання зберегти наявну вагу, метод схуднення Монтіньяка дозволяє розширити набір продуктів. Зрідка в раціон можна вводити продукти з глікемічним індексом вище п'ятдесяти. Але виключити цукор, мед, білий хліб і продуктами з високим вмістом крохмалю. Але «шкідливі» продукти необхідно поєднувати з продуктами, що містять клітковину у великій кількості, наприклад, зелений салат. Вживати шкідливі продукти можна не частіше двох разів на тиждень.