Головна/Народна медицина/Каталог лікарських трав


МорошкаМорошка - багаторічна трав'яниста рослина заввишки до 35 см з довгими, повзучими, що вкорінюються, дерев'янистими кореневищами. Стебло однорічне, прямостояче, коротко опущене. Листя цілісні, прості, округлопочковідні з пільчатогородчатимі краями, зморшкуваті. Квітки верхівкові, одиночні, білі, різностатеві, діаметром до 3 см. Плід - збірна кістянка, що нагадує за формою малину. Колір незрілих плодів спочатку червоний, потім вони поступово жовтіють і в стадії повної стиглості стають яскраво-жовтими, напівпрозорими, схожими на бурштин, пізніше буріють. У ароматних плодів ніжний, кислувато-солодкий смак. Цвіте морошка в травні-червні. Ягоди дозрівають в липні. У плодах морошки містяться 83,3% води, 0,8% білків, від 3 до 7% цукрів, від 30 до 200 мг аскорбінової кислоти, 0,5 - 2% пектинових речовин, 3,8 % клітковини, до 1,3 % органічних кислот (лимонна, яблучна, саліцилова), 7,0% каротиноїдів, дубильні речовини, фітонциди, 94 мг  лейкоціанов, 175 мг  лейкоантоціанів. Крім того, в 100 г продукту міститься 15 мг магнію, 0,35 мг кальцію, 0,2 - 4 мг заліза, 0,28 мг алюмінію, до 114 мг фосфору та 0,05 г кремнію. Ягоди морошки прянокісловатого смаку, ароматні, використовуються в їжу в свіжому, квашеному, маринованому і пареному вигляді. У північних районах мороша служить гарним протицинговим засобом, а в законсервованому вигляді разом з плодоніжками має протизапальну, кровоспинну та сечогінну дію. Ослабленим хворим дають морошку з медом або цукром. При відсутності апетиту приймають сік, розведений водою з розрахунку 1:1. Пюре з морошки продукт, багатий мікроелементами, особливо кровотворного ряду, і вітамінами. Ягоди у власному соку зберігаються до 1,5 - 2 місяців, не сквашуючи. З ягід можна приготувати киселі, компоти, варення, желе, наливки, мармелад, вина, начинки для пиріжків і ватрушок.