Головна/Народна медицина/Каталог лікарських трав


ПортулакПортулак - рослина однорічна з лежачими і розгалуженими стеблами довжиною 10-30 см. Забарвлення стебла буряково-червонувате, іноді зелене. Листя соковиті, сидячі, зворотньоклиновидні, лопатковидні, тупі. Квітки жовті, розташовані поодиноко або по 2-3 в пазухах листків і в місцях розгалуження пагонів. Плід у вигляді коробочки яйцевидної або круглястої форми. Насіння темно-сіре, майже чорні, дуже дрібні, діаметром 0,04 - 0,07 мм. При дозріванні коробочка розкривається і насіння висипається. Насіння дозрівають не одночасно, а протягом літа. Схожість насіння хороша і зберігається до 10 років. Цвіте рослина в червні - серпні. Плоди дозрівають у вересні. Портулак городній поширений в європейській частині країни, на Далекому Сході, в Криму, на Кавказі, в Середній Азії. Росте найчастіше як бур'ян на ріллі, біля доріг і канав, по піщаних берегах річок. У листі містяться до 300 мг% вітаміну С, вітаміни РР, Е, каротин, флавоноїди, до 0,5% жирів, слизові та смолисті речовини, вуглеводи (глюкоза, галактоза, фруктоза, сахароза, мальтоза, раффиноза), органічні кислоти (бурштинова, лимонна, малонова, корична, ферулова, синапова), глікозиди, алкалоїди, білки, мінеральні речовини. У насінні - до 2.4% крохмалю, 7,5-12,8% целюлози, 8,5 - 12,3% лігніну і жирна олія. Як лікарська рослина портулак широко використовувався в народній медицині ще за часів Гіппократа. Вважалося, що насіння його "очищають організм". У каноні лікарської науки Авіценни портулак городній згадувався 70 разів. В їжу використовуються молоде листя і соковиті зеленувато-фіолетові стебла, які їдять сирими і вареними. Листя вживають замість щавлю і шпинату, з них готують гострі салати, супи і пюре, приправи до м'ясних страв, напої. На зиму зелень солять і маринують. Портулак городній використовують як протицинговий засіб. Культурні декоративні форми портулаку розводять у квітниках. Вони також володіють цілющими властивостями, але в меншій ступені. У деяких країнах портулак культивують як салатну рослину.