ДІЄТИ


Рисова дієта

Рисова дієта - знаменитий різновид японської методики схуднення. Згідно з даними Всесвітньої організації охорони здоров'я, ожиріння стає широко поширеним захворюванням, яким страждає більше 70% жителів США і більше половини жителів Європи. Виникнення ожиріння не залежить від віку, статі, способу життя, занять, але може провокувати розвиток безлічі захворювань. Тому лікування ожиріння треба починати після консультації у фахівця. Використання рисової дієти для харчування європейців засноване на тому, що рисова дієта впливає на обмінні процеси організму. Рисова дієта прийшла з країн Сходу, жителі яких використовують рис як традиційне блюдо в раціоні харчування, але зустріти серед них огрядну людину практично неможливо.

Рисова дієта є низькокалорійною, гарантує швидке і безпечне зниження ваги до 5 кг в тиждень, але рисова дієта, як і будь-яка низькокалорійна дієта, не повинна тривати більше 7 днів, так як даний раціон не містить необхідних для нормальної життєдіяльності організму рівнів білків і жирів.

В якості основи для раціонального харчування підходить тільки коричневий нешліфований рис, який людство вирощує понад 7000 років на Сході, на чому заснована рисова дієта. Такий рис зберігає всі необхідні мікроелементи і містить велику кількість вітамінів групи В, яким багата рисова дієта.

Під час застосування даної дієти зменшується кількість атеросклеротичних бляшок в судинах, завдяки великій кількості рослинної клітковини відбувається звільнення кишечнику від токсинів і шлаків, велика кількість вітамінів дозволяє зберегти бадьоре самопочуття, чим і благотворна рисова дієта. Крім цього, поліпшується колір шкіри, заспокоюється нервова система.

До корисних властивостей як цільної крупи з нешліфованого бурого рису, так і рисових висівок, є їх відновлювальна дія на стан кишечника, регулююча його тонус. Це забезпечується оптимальним вмістом крохмалю і лецитину, що дозволяє поліпшити травлення, нормалізувати метаболізм в усіх органах і системах організму, що гарантує рисова дієта. Це дозволить людині, яка харчується, дотримуючись рекомендацій рисової дієти, легко відмовитися від будь-яких солодощів, включаючи шоколад і морозиво. Поряд з цим, рисова дієта дозволяє вживання зеленого чаю з медом або свіжовичавлений фруктовий або овочевий сік. Крім цього, з харчування повністю слід виключити каву, алкоголь і будь-який сік фабричного виробництва.

У разі використання щадного варіанту рисової дієти, який може тривати до 7 днів, дозволяється разом з кашею з рису, яка зварена без масла і солі, на сніданок вживати нежирний йогурт, волоські горіхи, мигдаль, фундук, інжир, родзинки, фініки, чорнослив, курагу і будь-які фрукти, що допускає рисова дієта. На обід і вечерю дозволяється суп на знежиреному овочевому бульйоні, нежирний сир без цукру, невелика кількість сметани, низькокалорійні фрукти (малина, яблука, полуниця, вишня, цитрусові, груші, кавуни та дині), з харчування слід виключити банани, виноград, манго, чого вимагає рисова дієта. Крім цього, дозволяється вживати овочевий салат з капусти, броколі, ламінарії, моркви, буряка, перцю, огірків, помідорів, оливок чи бобових в будь-якому поєднанні, але заправляти можна лише будь-якою рослинною олією, потрібно виключити будь-які соуси, майонез, картоплю.

Існує і більш жорсткий і ефективний варіант рисової дієти , яку можна вживати не більше трьох днів. Протягом дня можна з'їсти кашу, приготовану з однієї склянки рису, без додавання солі, цукру, спецій, меду, молока, крім цього можна випити не більше 2 літрів рідини взагалі. Можна приймати несолодкий зелений чай, свіжовичавлений яблучний сік, негазовану мінеральну води, що допускає рисова дієта. Перевищувати норму рідини категорично не можна.

Після досягнення позитивного ефекту і приведення ваги до запланованого результату, цю дієту рекомендується застосовувати не більше 1 разу на тиждень в якості розвантажувального дня. Ці обмеження обумовлені тим, що рисова дієта багата великою кількістю крохмалю і легкодоступних вуглеводів, але практично не містить білка і жирів, необхідних для нормального функціонування всіх органів і систем організму. При тривалому застосуванні подібної дієти у більшості пацієнтів спостерігається виражене зниження працездатності і пригнічене самопочуття, тому рисова дієта повинна застосовуватися під ретельним контролем фахівців.