Салат із селери для схуднення

Головним завданням при схудненні є підбір такої дієти, при якій організм буде забезпечуватися всіма необхідними йому вітамінами і мінеральними речовинами. Адже брак цих елементів зробить негативний вплив не тільки на темпи схуднення, але на здоров'я людини загалом. При цьому відразу ж виникає питання, а де ж брати ці самі корисні речовини, коли і їсти-то практично нічого не можна? Відповідь насправді, проста. В овочах. Адже саме вони містять в собі велику частину амінокислот, вітамінів і провітамінів, які так необхідні людині для нормальної життєдіяльності. Якщо ви виберете овочеву дієту, то ніякої шкоди здоров'ю вона не принесе.

Багато хто називає овочеву дієту нудною та одноманітною. Альтернативним варіантом можуть стати дієтичні салати, в яких містяться трави, свіжі овочі і коренеплоди. Усі корисні речовини в них максимально збережені. Салати по праву вважаються кращими дієтичними стравами, які вживаються для схуднення. Вашій увазі пропонуються декілька варіантів салатів, за допомогою яких ви зможете швидко прийти в гарну форму.

Овочевий салат для схуднення (з селери)

Овочеві салати є швидкими, а головне - не дорогими помічниками схуднення. Вони у великій кількості містять в собі вітаміни, клітковину і мікроелементи. Завдяки низькій калорійності, добре перетравлюються, а також очищають організм від різних шлаків і зайвого жиру. Для приготування овочевого салату із селери вам знадобляться: пучок петрушки, корінь селери, 1 ст. знежиреного йогурту, 2-3 болгарського перцю (бажано різних кольорів), кілька солодких яблук, сіль. Для початку соломкою потрібно нарізати яблука і перці. Корінь селери очищаємо від шкірки і дрібно шаткуємо. Далі змішуємо всі інгредієнти, а потім заправляємо їх йогуртом і солимо. Готовий салат викладається в салатницю, а зверху посипається рубаною петрушкою.

Салат для схуднення «Стрункість»

Якщо ви заміните свою звичну вечерю таким ось салатом, то в тиждень зможете позбавлятися приблизно від 2 кг зайвої ваги. Салат «Стрункість» значно посилює травлення і обмін речовин, а також всіляко перешкоджає застою в організмі рідини. Основними інгредієнтами такого салату є не тільки корінь селери, але також ріпа і морква. Овочі ретельно промиваємо, потім очищаємо і натираємо на крупній тертці. Далі необхідно трохи побризкати лимонним соком, посолити і дати якийсь час настоятися. Звичайно ж, не кожен зможе витримати такі обмеження протягом довгого часу. Тому дієтологами був розроблений більш калорійний варіант цього салату. В цьому випадку салат потрібно їсти на обід протягом одного тижня, а потім повернутися до колишнього варіанта, тобто салату «Стрункість». Для його приготування вам знадобляться наступні інгредієнти: свіжий огірок, 0,5 ст. знежиреного йогурту, 2 яйця і морква (зварена), стебла селери. Всі вищеперелічені продукти дрібно нарізають, перемішуються, а потім заправляються йогуртом. І хоча такий салат можна назвати калорійним, проте, він є не менш збалансованим і дієтичним.

Салат для схуднення з білокачанної капусти і селери

Для приготування салату із селери для схуднення нам знадобиться пучок листя даного коренеплоду. Як відомо, листова селера містить в собі мікроелементи, що уповільнюють процес старіння клітин. Нам також знадобляться 2 невеликі моркви, оцет, середня головка капусти, сіль і, звичайно ж, пучок листової селери. Очищаємо качан, а потім шаткуємо його. Щоб капуста пустила сік, її необхідно трохи посолити і пом'яти. Через якийсь час ретельно віджимаємо виділившийся сік. Саму капусту вкладаємо в салатник, трохи взбризнув яблучним оцтом. Тепер залишаємо приблизно на півгодини. Це потрібно для того, щоб вона, як слід, просочилася. Нам залишається тільки потерти моркву і порубати листя селери. Далі все змішуємо і солимо.

Салат для схуднення з яблук і селери

Такий салат для схуднення з селери вважається низькокалорійним. Тому їсти його можна стільки, скільки душі завгодно. Однак за один раз з'їсти його занадто багато точно не вийде. Адже в селері міститься рослинна клітковина, яка здатна швидко вгамовувати почуття голоду. Щоб приготувати одну порцію такого салату, потрібно взяти яблуко, зелень, стебло селери, рослинну олію і пір'я зеленої цибулі. Варто зазначити, що такий салат готується досить швидко і легко. Спочатку треба ретельно вимити стебла селери, очищаючи їх від поздовжніх волокон, а потім нарізати тонкими кільцями. Яблука теж очищаємо, але потім натираємо на крупній тертці. Тепер можете змішувати всі інгредієнти, додавши до них кріп і подрібнену цибулю. Перед тим, як подавати такий салат на стіл, заправите його лимонним соком або ж рослинною олією.

Салат для схуднення з буряка і селери

Багато хто не з чуток знають, що буряк володіє кровотворними і очисними якостями. Крім того, він допомагає поліпшити гормональний фон і травлення. Вживати такий салат із селери для схуднення рекомендується тим, хто страждає хронічними запорами. Це відмінний варіант і для тих, хто дотримується досить суворої дієти. Для його приготування треба взяти пучок листового салату, кілька стебел селери, зубчик часнику, оливкову олію, 3 невеликі буряка, сіль, спеції. Отже, стебла селери необхідно ретельно промити, потім обсушити за допомогою паперової серветки. Далі нарізаємо їх дрібною соломкою. Буряк вариться в підсоленій воді до самої готовності. Після цього його остуджуємо і очищаємо. Нарізати буряк бажано довгими брусочками або кубиками. Часник видавлюємо через спеціальну давилку і з'єднуємо з порізаними овочами. Тепер можна посолити і заправити оливковою олією. Салат залишаємо приблизно на 10-15 хвилин, щоб він добре просочився. Перед подачею його можна красиво викласти на листя салату-латуку.

Салат для схуднення з бруквою і селерою

Подібний салат із селери для схуднення особливо корисний буде тим, хто страждає холециститами і хронічними гастритами. Бруква, як відомо, має легку проносну, а також сечогінну дію. А активні речовини селери допоможуть не тільки активізувати обмін речовин, але і вивести з організму шлаки і токсини. Для приготування цього салату вам знадобляться наступні інгредієнти: яблуко, одна невелика бруква, зелень, корінь селери, сік половини лимона, 0,5 ст. натурального йогурту або сметани, спеції. Беремо брукву і селеру, ретельно їх промиваємо, очищаємо, а потім натираємо на крупній тертці. Не забудьте скропити лимонним соком. Далі змішуємо всі компоненти, додаючи рубану зелень і натерте яблуко. Тепер можете все це посолити, заправити сметаною або йогуртом, а потім гарненько перемішати. Якщо ви сидите на строгій дієті, то замість сметани можете використовувати оливкову олію, або просто обмежтеся лимонним соком. В цьому випадку салат із селери для схуднення виявиться ще більш корисним.

Салат для схуднення з сої і селери

Соя є не тільки відмінним дієтичним продуктом. Її по праву можна назвати джерелом клітковини, рослинного білка та амінокислот. У вегетаріанській кухні соєю зазвичай заміняють м'ясні та молочні продукти. Причому, в ній відсутні холестерин і лактоза. Якщо ви будете вживати в їжу салат із селери, в якому присутні соєві боби, то зможете заповнити нестачу вітамінів, урізноманітнити свій раціон. Для приготування такого салату візьміть 4 цибулини, 3-4 помідори, 200 г соєвих бобів, кілька ложок рослинної олії, виноградний оцет, 0,5 кг стебел селери, зелень, спеції. Відварюємо сою в підсоленій воді до готовності. Уважно стежте, щоб вона не розварилася. Стебла селери подрібнюємо, а потім пассируем до розм'якшення, причому, на слабкому вогні. Помідори необхідно обдати окропом, очистити їх від шкірки, а потім перемолоти до стану негустого пюре (в блендері). Тепер нам потрібно приготувати соус. Для цього на сковороді припускаємо ріпчасту цибулю. Її треба попередньо нарізати кільцями. Туди ж додаємо пюре з помідорів, воду, оцет і спеції. Доводимо до кипіння і залишаємо. Ви можете викласти селеру і соєві боби прямо на порційну салатницю, заливши все це остиглим соусом. Треба сказати, що подаватися такий салат може у вигляді, як гарніру, так і основного блюда.

Дієтичний (м'ясний) салат для схуднення з селери

Якщо зовсім відмовитися від м'ясних страв ви не можете, але при цьому шалено хочете позбавитися від зайвих кілограмів, то необхідно дотримуватися певних правил. Професійні дієтологи рекомендують вживати в їжу відварне м'ясо, яке містить невелику кількість жиру. Наприклад, курку, яловичину, рибу. І все це їсти треба саме в першій половині дня. В якості м'ясних страв можуть виступати тефтелі, супи, м'ясні запіканки. Найбільш вдалим доповненням до таких страв, безсумнівно, вважаються овочі. В ідеалі - це м'ясні низькокалорійні салати, в які були додані грубоволокнисті коренеплоди, причому, у великій кількості. Ви можете приготувати м'ясний салат із селери. Для цього будуть використані наступні продукти: яблуко, стебла селери, сік половини лимона, одна куряча грудка, пучок зеленого салату, 1 ст. л сметани і стільки ж салатного майонезу, кілька гілочок зелені, спеції. Відварюємо до готовності грудинку, нарізаємо її кубиками. Селера потрібно промити, а потім нарізати кільцями. Беремо яблуко і натираємо його на крупній тертці. Всі компоненти добре перемішуються, збризкують лимонним соком. Тепер можна трохи посолити, а також заправити сметаною, змішаною з салатним майонезом. В якості прикраси можна використовувати листя салату. Наприклад, зробіть кошики або салатні роли. Курячу грудку цілком можна замінити телячої вирізкою або рибою нежирних сортів. І хоча такий салат містить м'ясо, він як і раніше залишається низькокалорійним продуктом.