Серцева дієта

Дієта застосовується для зниження навантаження на серце, зменшення рівня холестерину, солей натрію в крові. Дієта є прекрасним засобом для профілактики серцево-судинних захворювань. Тривалість серцевої дієти 1-2 тижні.

Дана дієта не відноситься до лікувальних, хоча і спирається в цілому на ті ж принципи. Вона розрахована на здорових людей, але тих хто зазвичай веде неправильний спосіб життя. Основне її завдання - знизити ризик серцево-судинних захворювань у майбутньому. Для цього рекомендується щомісяця протягом тижня обмежувати себе в деяких продуктах, що дозволяє знизити навантаження на серце. Не можна смажити продукти, краще відварювати або запікати. Кількість солі і цукру слід обмежити. Дієта сприяє поступовому зниженню ваги, що також є фактором ризику.

Заборонені продукти:

жирне м'ясо, риба, м'ясні вироби з великою кількістю солі (бекон, шинка, ковбаси, м'ясні консерви, копченості), копчена та солона риба, рибні палички, рибні консерви, супи, другі страви швидкого приготування, бульйонні кубики, консервовані соуси, мариновані овочі, майонез, чіпси, горішки та сухарики з сіллю, жирне незбиране молоко, сметана, креми, здобне тісто, кондитерські вироби з великою кількістю цукру, міцні спиртні напої, пиво, лимонади, коли і інші газовані напої (за винятком мінеральної води).

Рекомендовані продукти:

пісне м'ясо, біле м'ясо кури, нежирна риба, знежирене молоко та молочні продукти, будь-які свіжі овочі та фрукти, а також сухофрукти

житній або цільнозерновий хліб і хліб з висівками, фруктові та овочеві соки, ягідні морси, відвар шипшини, замінники цукру (аспартам, сахарин, сорбітол) в невеликих кількостях.

Зразкове меню на тиждень:

Сніданок - кукурудзяна каша на молоці з шматочками фруктів і насінням соняшнику і кунжуту, апельсиновий сік (1 стакан).

Обід - суп зі свіжих овочів з житніми крекерами.

Вечеря - куряча запіканка з нешліфованим рисом і зеленими паровими овочами.

На ніч - відвар шипшини (1 склянка).

Сніданок - тост з джемом, трав'яний чай з медом.

Обід - сандвіч з салатом з курки, приготованої без шкіри, на цельнозерновом хлібі.

Вечеря - відварна форель з паровими овочами і звареною в мундирі картоплею.

На ніч - ряжанка (1 склянка).

Сніданок - свіжий фруктовий салат з нежирним натуральним йогуртом.

Обід - салат з курки з кукурудзою і капустою з оливковою олією.

Вечеря - макарони з томатним соусом і насінням кунжуту.

На ніч - відвар шипшини (1 склянка).

Сніданок - мюслі без цукру з нежирним натуральним йогуртом.

Обід - сардини на тості з хліба з висівками, фруктовий сік (1 стакан).

Вечеря - тушкована курка з сирими овочами.

На ніч - трав'яний чай (1 склянка).

Сніданок - компот із сухофруктів (1 склянка), шматочок бринзи.

Обід - овочева котлета з картопляним пюре, овочевий сік (1 стакан).

Вечеря - запечена тріска, посипана зеленню зі свіжими помідорами.

На ніч - йогурт (1 склянка).

Сніданок - вівсяна каша на молоці з родзинками, горіхами та курагою.

Обід - салат із сочевиці з пророщених зернами пшениці з оливковою олією, тост із сиром.

Вечеря - локшина з соусом з нежирної сметани і грибами.

На ніч - кефір (1 склянка).

Сніданок - тост з сиром та свіжими фруктами.

Обід - картопля, фарширована сиром, тунцем і солодкою кукурудзою, з гарніром з салату.

Вечеря - запіканка з квасолі з овочами.

На ніч - відвар шипшини (1 склянка).