ДІЄТИ


Ячна дієта

Після того, як галасливі і щедрі застілля (наприклад, весільний банкет або новорічні канікули) відчутно спустошили сімейний бюджет і вагомо наситили жирові клітини, найбільш прийнятний за ефектом і вартості спосіб швидкого, дешевого і якісного відновлення - це ячна дієта.

Даний спосіб 7-денного дієтичного харчування на основі 3-разового споживання пісної ячної каші обіцяє через тиждень полегшення на 4 кілограми. Незважаючи на те, що ячну дієту, як і інші методики схуднення за допомогою злакових, відносять до низькокалорійної монодієти (енергетична цінність ячкі на 100 г складає 313 Ккал), щоденне вживання подрібненого ячменю є збалансованим харчуванням. Тому що з усіх зернових культур тільки ячна крупа може похвалитися багатством цінних і незамінних мікроелементів.

Так, ячна крупа виготовлена з нешліфованого зерна ячменю і тому зберігає білки (15%), жири рослинного походження (7%), вуглеводи (70%), вітаміни (В1, В2, В6, В9, Е, РР, А, D), мінерали (калій, кальцій, цинк, магній, натрій, фосфор, сірка, фтор, залізо, мідь, марганець) амінокислоти (нікотинова і ін.). Дієтична користь ячної крупи полягає у великій кількості клітковини, що розщеплює целюлітні відкладення, знижує рівень холестерину в крові, нормалізує метаболізм і перезкоджае запорам. Взагалі, ячну дієту називають щадною, що не вимагає особливих жертв від пацієнта. Адже ячна каша засвоюється досить повільно, надовго тамуючи відчуття голоду і насичуючи організм достатньою до наступного прийому їжі енергією.

Однак, щоб шлунок максимально наситився при мінімальному споживанні каші, за 30 хвилин до ласощів пісної (без солі, цукру, масла, молока) ячної каші слід випивати 1 склянку теплої кип'яченої води, наповнюючи шлунок і очищаючи кишечник. До слова. Ячна дієта прописує добове споживання рідини (зелений, чорний чай, компот із сухофруктів, свіжовичавлені фруктові та овочеві соки, нежирні бульйони, знежирений кефір, йогурт) до 2-х літрів, крім, спиртних, слабоалкогольних, газованих напоїв, кави. А з продуктів треба відмовитися від: яєць, майонезу, кетчупу, а також жирної кисло-молочної продукції, а також м'яса (свинина, телятина), птиці (гусятина, качатина), риби (лососеві), копчені ковбаси з хімікатами (підсилювачі смаку, запаху) і делікатесів (шинка, ікра), консервації і напівфабрикатів, канцерогенних творінь фаст-фуду і генномодифікованих товарів у пакетах (соки, молочні коктейлі), борошняних та кондитерських виробів.

Відповідно, неважко здогадатися, що на бадьорий сніданок і вечерю полегшена ячна дієта пропонує порцію пісної каші ячної і склянку 0%-ого кефіру чи йогурту, а в обід бажано додати овочевий суп або нежирний борщ (щи, бульйон) і салат зі свіжих або варених овочів, приправлених олією. На полуденок можна побалувати організм яблуком, апельсином, ананасом, грейпфрутом або будь-яким іншим улюбленим фруктом (можливо навіть сирною масою з його участю), за винятком манго, банана, винограду.

Ячну кашу, яка є апетитною терапією при шкірній алергії, виразці шлунка, панкреатиті, діабеті (ячмінь регулює рівень цукру в крові), зниженому зорі, запаленні дванадцятипалої кишки (ячка - це антиоксидант), захворюваннях травної, ендокринної, серцево-судинної, видільної систем , готують за спеціальним рецептом. Щоб почати ячну дієту, необхідно 1 стакан цієї крупи всипати в 1,5 склянки окропу і варити до загустіння, після чого накрити кашу на 40 хвилин для упрівання, що поліпшить ефект схуднення - якісного, тривалого, помітного і безпечного для здоров'я.