Головна/Анатомія/Анатомія людини: Система органів травлення (Печінка, Підшлункова залоза, Товста кишка ...)


розріз

Шлунок - це порожній орган травного тракту, об'ємом в 1300 см3, і довжиною в 25 см. Шлунок розташовується між тонкою кишкою і власне стравоходом.

Як і будь-який порожнистий орган, він має два отвори: верхній, званий кардиєю, звичайно завжди прикрито щоб уникнути зворотної подачі їжі, а нижній, іменований як воротар, закриває вхід до прямої кишки до тих пір, поки вона не звільниться для прийняття переварених продуктів. Усередині орган вистелен слизовою оболонкою з масовими складками. Складки мають близько п'яти мільйонів шлункових залоз, які виділяють сік, необхідний для якісного перетравллення їжі.

розріз

Основне призначення цього органу у прийнятті пережованої їжі, змішуванні її з соком і проштовхуванням її в воротар.

Розчіпляюча реакція шлункового соку забезпечується його хімічними складовими - ферментами - липазой і пепсином, і звичайно ж, соляною кислотою. Схема дії проста - У першу чергу пепсин діє на амінокислоти і розщеплює в них білки. Потім ліпаза діє на жири. А вуглеводи, як відомо, в шлунку не розщеплюються.