Апельсин

Вічнозелене субтропічне дерево висотою 2-3 метри. Молоде листя ребристі, шірокоелліптіческіе, біля основи округлі, з загостреними верхівками, шкірясті. Білі квітки зібрані в короткі грона пухкі або ж розташовані по одному в пазухах листків, мають приємний аромат. Ягодоподібний плід, що не зустрічається в інших сімействах, названий специфічно - гесперідіум. Іноді плід називають помаранчею, що не цілком вірно, оскільки таку ж назву має інший вид роду цитрусових. Форма соковитого плода більш-менш куляста, колір - від жовтого до майже червоного. Батьківщиною апельсина справедливо вважається Південно-Східна Азія, де нині його диких родичів в природі вже не знайти. До Європи апельсин був завезений португальцями в 1548 році з Південного Китаю. Однак до Греції деякі види цитрусових були привезені з Індії та Персії ще за часів походу Олександра Македонського. У Середні століття араби обробляли цитрусові в Сицилії, Південній Іспанії і в Північній Африці. Але лише після подорожі Васко да Гама європейці помітили і стали розводити в оранжереях цитрусові, в тому числі і апельсин. У тому ж XVI столітті плантації цитрусових стали з'являтися в Південній і Центральній Америці. Нині відомо понад сто сортів апельсина, виведених після XVII століття. У плодах містяться цукри (7-8%), лимонна кислота (2%), аскорбінова кислота, каротин та інші вітаміни, клітковина, пектини, сполуки фосфору, калію і кальцію. У лікувальних цілях плоди використовуються при авітамінозах, атеросклерозі, гіпертонії, гіповітамінозах, гастритах зі зниженою кислотністю (при підвищеній кислотності і виразці шлунка апельсини їсти не можна), запорах, слабкому відділенні жовчі, ряді захворювань печінки. Апельсиновий сік чудово втамовує спрагу (особливо при підвищеній температурі тіла), стимулює апетит, покращує діяльність шлунково-кишкового тракту. Зазвичай, з'їдаючи м'якоть, ми викидаємо шкірку апельсина. І даремно: з неї можна приготувати ароматну туалетну воду, пом'якшувальну шкіру що робить її у пругой і красивою. Для цього апельсинові кірки заливають окропом, воду використовують після охолодження. Маски з м'якоті недостиглих апельсинів знімають втому, дарують відчуття свіжості. Тривалість контакту тонко нарізаних шматочків апельсина зі шкірою обличчя - не більше 15 хвилин. У вкрай рідкісних випадках може виявлятися несприйнятливість, алергічні реакції. Листя апельсинових дерев у поєднанні з лікарськими травами застосовуються в фітосбори для лікування різних захворювань в якості заспокійливого засобу. У тій же пропорції (2-3 г на склянку окропу) для заспокоєння нервової системи використовують і квітки апельсина. Нестиглі дрібно нарізані плоди (5-8 г на склянку окропу) у вигляді гарячого настою п'ють для поліпшення апетиту.