Органи нюху

Порівняно з органами нюху у тварин, людський орган досить просто влаштований. Розташовується він в порожнині носа і здатний виявити газоподібні речовини. Жовта слизова оболонка, розташована у верхній частині носової раковини, містить нюхові хеморецептори.

Нюхова оболонка

Червона слизова оболонка, багата кровоносними судинами, вистилає нижню частину раковини і зігріває вступник повітря. Жовта слизова або нюхова оболонка, складається з трьох шарів клітин: нюхових, структурних і базальних.

Нюхові клітини є нервові клітини, які здатні сприймати пари у вигляді хімічних подразників. Слизові залози Боумена також розташовуються у жовтій слизовій оболонці носа, і вони виділяють рідину, яка необхідна для підтримання вологи і чистоти нюхового шару епітелію. Для порушення нюхових клітин речовини обов'язково повинні бути летючих з'єднань, тобто вони повинні виділяти пари, які зможуть потрапити в носову порожнину і повинні добре розчинятися у воді, щоб вбратися через слиз і досягти нюхових клітин епітелію. Нервовий імпульс передають нюхові клітини в нюхову цибулину, а потім звідти в нюхові центри в кору головного мозку, де відбувається розшифровка та оцінка надійшовшого відчуття.

Прийнято вважати, що на кожен вид нюхового рецептора, а всього їх сім, існує тільки один тип молекул, який він здатний виявити. До основних запахів відносять: мускусний, камфорний, квітковий і ефірний, м'ятний, їдкий і гнильний (запах гнилі). Нюхові рецептори можуть втомлюватися, якщо довго сприймали один і той же запах речовини, вони припиняють випускати нервові імпульси на цей подразник, але можуть продовжувати відчувати всі інші запахи.

Що ж все-таки необхідно для нюху?

З точки зору хімічних реакцій, нам невідомо, як порушувати нюхові клітини, а от фізичні властивості речовин, здатних викликати нюхові подразнення, відомі: вони повинні добре розчинятися у воді і бути летючими.

Порушення нюхових клітин починається тільки при попаданні повітря в задню частку порожнини носа.

Хеморецептори виконують функцію передачі нервового імпульсу в цибулину, яка називається нюховою, після цього імпульс передається в нюхові центри кори головного мозку, де відбувається розшифровка та оцінка надійшовшого відчуття.

Нюх у деяких комах розвинений слабо.

Так як для людини нюх є допоміжною функцією, він розвинений слабше, ніж, наприклад, у кішок або собак, для яких він просто життєво необхідний.

Комахи користуються нюхом для того, щоб знайти їжу або вистежити осіб протилежної статі або навіть для виявлення живих істот поблизу, і тому він у них дуже чутливий.

Величезну сприйнятливість до нюху має моль і нічні метелики, самці здатні вловити на відстані 1,5 км запах самки.