Головна/Народна медицина/Каталог лікарських трав


БобиТрав'янистий однолітник висотою до 1,5 м. Стебла здебільшого вертикальні, майже не розгалужені, без опушення, чотиригранні. Листя парноперисте, з невеликим черешком. Кожен лист з 4-6 великими листочками у формі витягнутого еліпса. Квітки двостатеві, зигоморфні, по 2-4 в маленьких кистях, розташовані в пазухах листків. Плід - боб. Цвітіння в червні-липні. Батьківщина цього широко розповсюдженої культурної рослини, за дослідженнями академіка Вавилова, Середня Азія. Поступово боби стали входити в харчовий раціон багатьох націй і народностей практично на всіх континентах, а в деяких країнах Азії є нині одним з основних харчових рослин і використовуються не рідше, ніж пшеничний хліб у слов'янських народів. Їх кулінарне та медичне значення відображено в численних легендах і переказах Сходу (наприклад, в японській народній казці про чарівні боби). І це не дивно: нарівні з квасолею, соєю та горохом, насіння бобів містять вуглеводи, ліпіди, ряд органічних кислот, незамінні амінокислоти (аргінін, лізин, гістидин) і більше 30% білків, що виводить їх на рівень м'ясних і рибних продуктів. З таким хімічним складом цілком можна лідирувати на столах вегетаріанців серед інших рослинних харчів! В лікувальному і дієтичному харчуванні використовують стиглі й зелені насіння бобів переважно у вигляді пюре, що сприяє швидкому лікуванню ряду кишкових захворювань (проносу при дизентерії), як протизапальний і терпкий засіб. Вважається, що пюре допомагає при кашлі або нудоті, відчуттях дискомфорту в кишечнику, сприяє нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту. При запальних процесах на шкірі, зварені боби прикладають до уражених ділянок у вигляді компресів (як правило, розтираючи до кашкоподібного стану). У косметичних цілях часто використовується водний настій квіток, практично не викликає алергічних реакцій навіть в осіб з вродженими алергіями. Проте категорично забороняється використовувати боби при запущених шлунково-кишкових захворюваннях, а тим більше в стадії їх загострення, при слабкому кровообігу, подагрі, хронічних захворюваннях нирок.