Тирлич легенева

Тирлич легенева (місцеві назви - сині дзвіночки або синій звіробій) - багаторічна трав'яниста рослина з прямолінійними одиночними або декількома гіллястими, густолистовими стеблами, висотою 15-60 см. Корінь товстий, багатоголовий. Листя супротивні, біля основи попарно спаяні, лінійні або лінійно-ланцетні, звичайно з однією жилкою, верхні - сидячі, нижні - з короткими черешками. Квітки яскраво-сині, великі, воронкоподібні, дзвонові, з п'ятьма короткими, гострокутними лопатями відгину, на коротких квітконіжках, зазвичай по одному на верхівці стебла і в пазухах середніх або верхніх листків. Чашечка п'ятизубчаста. Віночок з зеленуватими смужками зовні. Тичинок 5, маточка одна з двома приймочками. Цвіте в липні - серпні. Тирличем рослину названо, очевидно, тому, що в ньому містяться гіркі речовини. Родова назва дана по імені іллірійського царя Гентіса. Його листя містять до 20 (1 мг% вітаміну С, що ставить цю рослину в один ряд з найбагатшими вітамінними рослинами. Тирлич містить глікозиди генціопікрін і амарогенцін, які надають їй гіркий смак, алкалоїд генцианин, катехіни, флавоноїди, пектини, дубильні речовини, смолу, слиз, жирну і ефірну олію. Для лікарських цілей служать коріння тирличу жовтого. У народній медицині корені тирличу легеневої застосовували при захворюваннях легенів, нервової системи, занепаді сил, захворюваннях печінки і жовчного міхура, а також при пітливості і як ранозагоювальний. Для живлення використовуються листя і кореневища. З листя готують вітамінні салати, напої, пасти і приправи до м'ясних і рибних страв. На зиму їх можна сушити і використовувати у вигляді порошку. З коренів готують напої та приправи. Корені використовують у пивоварінні для надання пиву своєрідної гіркоти, так званого "оксамитового" смаку.