Ложкова трава

Ложкова трава - дворічна трав'яниста рослина з сімейства хрестоцвітних з тонким гіллястим стеблом заввишки 15-40 см. У перший рік виростає тільки розетка прикореневих листків з довгими черешками. Середні листя на стеблі сидячі, яйцевидні, верхні - стеблеоб'емлюючі. Квітки білі, з 4 пелюсток, що зібрані в кисті на верхівці стебла. Тичинок 6, маточка складається з двох зрощених плодолистків. Плоди - круглі, яйцевидні або грушоподібні стручки, що сидять на довгих плодоніжках. Цвіте в травні-липні. Виростає на узбережжі Північного Льодовитого океану, в Арктиці, а також на узбережжях Білого і Балтійського морів. Росте по берегах морів, річок, озер, на приморських долинних луках, на пагорбах, піщаних схилах, в зоні тундри. Іноді культивується як овочева рослина. Місцеві назви: цинготна трава, морська цибуля, ложковий хрін. У зелених частинах ложкової трави міститься до 210 мг о вітаміну С. близько 0,3 про алкалоїдів, ефірна олія. У насінні 22,5% жирної олії. Ложечніца - лікарська рослина. У свіжому вигляді призначається як гомеопатичний діуретичний засіб. Використовують цю травичку для лікування шкірних захворювань, гнійних ран, стоматитів, гінгівітів, карієсу зубів, ангіни, простатитів, імпотенції. Насіння, товчені з медом, вживають як діуретичний засіб. У їжу вживають надземну частину рослини. З неї готують салати і приправи для м'ясних, рибних і круп'яних блюд. Завдяки вмісту ефірної олії зелень має приємний смак і запах, її використовують і як пряну приправу, особливо широко в Скандинавських країнах. Раніше її засолювали і як протицинговий засіб брали бочками на кораблі, що відправлялися в тривалі плавання. Для заготівлі про запас її можна і маринувати. Рослина вважається перспективним для культивування.