ДІЄТИ


Індійська дієта

Велика частина населення Індії дотримується вегетаріанської дієти. Сьогодні більше мільйона європейців за прикладом індусів відмовляються вживати м'ясо.

Принципи індійської дієти:

Кожен день вживайте наступні продукти:

- Два-три фрукти (сирі або сушені під час їжі, а також до і після).

- Сирі овочі, приправлені соусом на основі натурального йогурту, 20% сир, морські водорості з соєю.

- Варені овочі, приготовані в скороварці (зберігаються вітаміни і мінерали), як мінімум на обід або на вечерю. Не забувайте про супи - гарячі чи холодні.

- Блюдо із злаків. Не зловживайте готовими продуктами із злаків (хліб, рис, макаронні вироби).

- Три молочні продукти: навпілобезжирений кисляк, натуральний йогурт, сир.

- Горіхи (мигдаль, лісовий горіх, фундук, насіннячка соняшнику, кунжут).

Меню в домашніх умовах:

Сніданок: сік зі свіжих фруктів або овочів, чай (з часточкою лимона або з молоком, але без цукру), злаки з чашкою знежиреного молока.

Обід: салат з огірків з йогуртовим соусом і декількома зернами кунжуту, тарілка рису з сочевицею (три частини рису на одну частину чечевиці) і з відварною морквою, або тарілка манної каші з бобами і овочами, або порція 20 % сиру і салат зі свіжих фруктів.

Вечеря: салат з паростків сої, помідорів і грибів + овочева запіканка з скибочкою сільського хліба, або два зварених в мішечок яйця з шпинатом і скибочкою тосту, або соєвий стейк з овочевою котлетою; натуральний йогурт і компот з яблук.