Клітковина для схуднення

Клітковина для схуднення дуже ефективна. Цікаво, чому для схуднення дієтологи радять в їжу вживати більше фруктів та овочів, де міститься клітковина? Може через їх низьку калорійність? І через це в тому числі. Однак важливу роль і для нормальної роботи кишківника, і для схуднення грає клітковина, ними багаті фрукти й овочі.

Що ж таке клітковина?

Нею називають прості рослинні волокна. Бувають розчинними і нерозчинними (ті, які водою не розбавити).

Розчинні волокна розчиняються під дією випиваємої нами рідини, нагадують желе і служать в такому вигляді сприятливим середовищем для розвитку в ній різних корисних бактерій. Крім цього, коли вони розбухають, то заповнюють шлунок, тим самим перешкоджають голоду.

Така розчинна клітковина для схуднення є в морських водоростях, бобових, фруктах, вівсі та ячмені.

А нерозчинна клітковина, в свою чергу, в шлунку набухає під дією випиваємої нами рідини, прискорює процес спорожнення шлунка, а також вимиває жовчні кислоти і зайвий холестерин. Вона чистить організм, вимітає немов мітелочкою: нерозчинні волокна проходять транзитом по кишечнику і шлунку, вбираючи в себе при цьому всі токсини і шлаки, і їх виводять.

Нерозчинна клітковина є у фруктах, овочах, зернових і бобових.

Клітковина для схуднення: користь

Клітковина створює сприятливі умови для нормального розвитку і підтримки кишкової мікрофлори, крім позитивного впливу в цілому на організм і зокрема - на кишечник.

Дослідження підтверджують, що саме брак клітковини часто провокує появу проблем з травленням. При запаленнях в кишківнику її рекомендують навіть їсти, крім цього, вважається, що клітковина для схуднення сприяє запобіганню їх в майбутньому. Окремі вчені вважають, що клітковина є чудовим засобом профілактики раку прямої, а також раку товстої кишки.

Ще унікальною якістю клітковини є і те, що вона здатна знижувати в крові холестерин, а це оберігає від різних захворювань наші судини і серце.

Крім цього, клітковина для схуднення дуже істотно знижує ризик виникнення в жовчному міхурі каменів.

Отже, продукти, збагачені клітковиною, по праву вважаються основою нашого здорового харчування.

Клітковина: користь з метою схуднення

Такі волокна - непримиренний ворог ожиріння. І не тільки через те, що вони допомагають кишківнику очищатися і покращують травлення, але і тому що вживання їжі, збагаченої клітковиною, безсумнівно, сприяє зменшенню багатьох жирових прошарків.

Також клітковина знижує вміст цукру в крові (через це вона рекомендується діабетикам), а разом з ним знижується і рівень інсуліну - такого гормону, в функції якого входить не тільки розщеплення цукру, а й створення перешкод в організмі для накопичення жирів.

Продукти, що містять в собі велику кількість клітковини, мають чудову властивість: при малому обсязі відмінно насичувати.

Де може міститися клітковина?

Однозначно клітковини багато у висівках, насінні, горіхах, квасолі, в необроблених фруктах (особливо в цитрусових) і овочах.

Недарма кажуть, що найкращий сніданок - це мюслі або гречана каша, а на перекушування краще ласувати зеленим яблуком і на всю їжу додавати висівки, адже клітковини багато саме в таких продуктах.

Переходити до їжі, збагаченої клітковиною, потрібно не моментально на всю норму, а повільно і поступово, збільшуючи потроху кількість клітковини на день. Можуть бути запори і здуття живота.

Дієта на клітковині

Дієта 2-х тижнів на клітковині в плані схуднення досить ефективна. Але та клітковина для схуднення, яка міститься в продуктах не підійде для даної дієти - набагато краще в аптеці купити клітковину в чистому вигляді.

Є 2 варіанти дієти з використанням клітковини.

Клітковина для схуднення: дієта 1

Меню на кожен день - все дуже легко і просто: пакет кефіру слід розділити на 4 стакана, при цьому в кожен з стаканів треба покласти аптечної клітковини (наприклад, сибірську) по 2 ч. л. Також замість кефіру може підійти йогурт (на 1 баночку з йогуртом по 2 ч. л. клітковини, приймати 4 рази на день). Крім цього, харчуватися можна будь-якими продуктами, тільки зовсім в невеликій кількості - в день не більше 200 г. Найкраще з'їсти 1 фрукт і 2 середніх овоча.

Клітковина для схуднення: дієта 2

Харчуватися можна, як завжди, але при цьому 3 рази в день додавати в їжу по 2 чайних ложки клітковини.

Клітковина для схуднення: розвантажувальний день

Дія відбувається за схемою 1 варіанту дієти: взяти один літр кефіру, далі налити його порівну в 4 склянки, в кожен з стаканів покласти по 2 чайних ложки клітковини. Приймати через 3,5 години чотири рази.

Клітковина зараз є і в сухому вигляді, наприклад "Сибірська клітковина". Слід залити йогуртом, кефіром або соком 2 столові ложки клітковини. Вжити цю суміш по можливості натщесерце і після цього ще 30 хвилин не їсти. Час перебування їжі в ШКТ дієтична клітковина скорочує. Якщо їжа довго затримується в стравоході, то для її виведення потрібно більше часу. Дієтична клітковина для схуднення цей процес прискорює і разом з цим сприяє очищенню організму від токсинів і шлаків. Споживання клітковини нормалізує обмін речовин і правильну роботу кишківника, підвищує імунітет, отже, людина худне. У функції клітковини входить не лише запобігання появи запорів, а й захист від цукрового діабету, варикозного розширення вен, геморою, раку товстої кишки, спазматичного коліту, дивертикульозу.

Клітковина в кишківнику і шлунку не здатна перетравитися, але нею харчуються різні бактерії товстого кишечника. Під дією ферментів (а саме, біокаталізаторів, які прискорюють хімічні реакції), що продукуються цими бактеріями, виникають летючі (вільно засвоювані і легкі) жирні кислоти, що служать для роботи кишківника джерелом енергії. Крім цього, клітковина для схуднення здатна запобігати утворенню канцерогенів - небезпечних для організму речовин, сприяє зниженню цукру в крові і рівня холестерину, за рахунок того, що може в жовчі з'єднуватися з холестерином, яка, безсумнівно, допомагає розщеплювати жири в тонкому кишківнику.

Лігнін і целюлоза - це нерозчинна клітковина для схуднення. Вона може міститися у фруктах, овочах, бобових і зернових рослинах. Ця клітковина набухає у воді і може, як губка прискорювати спустошення шлунка, а також допомагає знищувати жовчні кислоти і холестерин, що знаходяться в травному тракті .

Розчинна клітковина - це геліцеллюлоза (з вівса і ячменю), альгіназа (з різних морських водоростей), смола (в бобових рослинах) і пектин (з фруктів). Пектин абсорбує холестерин, жовчні кислоти, і запобігає потраплянню їх у кров. При поглинанні величезної кількості води, розчинна клітковина перетвориться в желе. Вона заповнює повністю шлунок, і завдяки її великим обсягом, з'являється відчуття насичення і зникає голод.

Клітковина в дієтичних продуктах

Зовнішні покриви бобів, насіння, зерна, фруктів та овочів є набагато багатшими клітковиною, ніж внутрішні. Лушпиння бобів, висівки з цілісного зерна, шкірка фруктів і овочів містять величезну кількість волокон. Також клітковина може міститися в капусті, воскоподібних і зелених бобах, молодому горосі, непросіяному пшеничному борошні, брюссельській капусті, брокколі, перцях, в огірковій шкірці, моркві, яблуках.

Неочищені фрукти та овочі, горіхи, насіння, боби, цільне зерно відрізняє баланс поживних речовин і волокнистої маси.

Клітковина міститься в зелених пагонах гірчиці, буряках, неочищеному зерні, злакових і висівках, брюссельській капусті.

Є і свої недоліки клітковини: якщо її вживати занадто великими кількостями, то це може знизити засвоєння організмом кальцію і викликати метеоризм; клітковина має дуже маленьку енергетичну цінність.

Є і протипоказання: ентероколіти інфекційної етіології, коліти, відкрита форма виразки шлунку.