ДІЄТИ


Овочева дієта

Овочева дієта, напевно, самий корисний спосіб голодування. Овочева дієта сприяє максимальному насиченню організму корисними речовинами і в першу чергу вітамінами. Овочева дієта як не можна краще позначається на здоров'ї людини, адже овочі у великій кількості є відмінною профілактикою атеросклерозу, ожиріння, серцево-судинних захворювань, раку шлунково-кишкового тракту і порушень функції кишечника. Якщо говорити про дієту на овочах, то її термін обмежений одним місяцем, за який ви без проблем скинете 2-6 кг зайвої ваги.

Овочева дієта базується на твердженні, що кожен день необхідно з'їдати приблизно 1,5 кг овочів. Мова не обов'язково йде тільки про свіжі продукти, хоча бажано більшість з них все ж вживати без термообробки для збереження всього комплексу корисних складових. З овочів можна вичавлювати соки, тушкувати, варити в супах, готувати на пару, робити різні салати. У вас море варіантів, тому що до ваших послуг огірки, помідори, морква, кабачки, брокколі, шпинат, цвітна капуста, ріпчаста і зелена цибуля, буряк, картопля, капуста, солодкий перець, салат, гарбуз, квасоля, зелений горошок, селера, петрушка і багато іншого.

Овочева дієта дозволяє в приготовані страви додавати трохи кукурудзяних або вівсяних пластівців. Два рази на тиждень в меню можна вводити молочні продукти (нежирне молоко, кефір, сир, йогурт). Кількість прийомів їжі рекомендовано 4-5 штук, в якості рідини вам доведеться вживати зелений чай без цукру і чисту негазовану воду.

Овочева дієта може дотримуватися як в суворому, так і не дуже суворому варіантах. Пропонуємо для початку вам меню несуворої овочевої дієти:

Овочева дієта, варіант несуворий: - на сніданок 125 г нежирного сиру, овочевий салат з 1-2 невеликими шматочками хліба, кава або чай без цукру;

- На другий сніданок парочку фруктів + огірки та болгарський перець;

- На обід нежирний суп (борщ, окрошка, овочевий і т.д.), пісна яловичина або індичатина. Один раз на два тижні замість яловичини та індичатини можна з'їсти смажену на мінімальній кількості жиру печінки, як гарнір до якої подаються 3 столові ложки зеленого горошку і овочі у вигляді салату або запечені в духовці;

- На вечерю 1-2 будь-яких фрукта, 125 г нежирного сиру, нежирний йогурт, салат з будь-яких овочів з чайною ложкою рослинної олії і 1-2 невеликих шматочка хліба.

Овочева дієта в суворому варіанті має таке меню:

- Салат зі свіжої тертої моркви з додаванням вівсяних і кукурудзяних пластівців, заправлений нежирним йогуртом;

- На другий сніданок всього один огірок;

- На обід салат з будь-яких овочів, дві варені картоплини середньої величини з рослинною олією або нежирною сметаною, невеликий шматок житнього хліба;

- На полуденок червоний болгарський перець;

- На вечерю салат з будь-яких овочів, приправлений чайною ложкою рослинної олії.

Якщо ви маєте намір дотримуватися овочевої дієти цілий місяць, то повторювати такий експеримент забороняється частіше одного разу на рік. При необхідності можна просто 2-3 рази на тиждень влаштовувати собі розвантажувальні дні на одних овочах. Це допоможе зберегти придбану форму і поліпшити ваше самопочуття.