Головна/Схуднення/Загальні статті


Правильне харчування для схуднення

Правильне харчування для схуднення - це запорука успішного і поступового зниження ваги, без негативних наслідків для організму на фізіологічному і психологічному рівнях. Правильне харчування для схуднення, що виключає в результаті неестетичний вигляд шкіри, диспропорції фігури, повільно привчає організм до здорового способу життя без шкідливої їжі, що стане згодом звичним і бажаним раціоном.

Правильне харчування для схуднення неодмінно має бути збалансованим. Це означає, що правильне харчування для схуднення в обов'язковому порядку включає в щоденний раціон ту кількість різних натуральних продуктів першої свіжості рослинного і тваринного походження, які забезпечать добову норму споживання білків, жирів, вуглеводів, амінокислот, вітамінів, мінералів, що варіюється в залежності від звичної активності, рівня фізичних навантажень, способу життя, роду діяльності, аномалій пацієнта і т.д. Таким чином, можна з упевненістю говорити про те, що корисне і рекомендоване всім і кожному в цілях профілактики і лікування багатьох захворювань правильне харчування для схуднення носить індивідуальний характер.

З медичної точки зору, зокрема загальної дієтології, правильне харчування для схуднення містить в собі лікувальна дієта «Стіл № 15» (або так званий «загальний стіл»), що гарантує нормальний розвиток організму, безперебійне функціонування всіх його систем і щоденне забезпечення тією кількістю енергії, яка повністю реалізується, а не формує целюлітні відкладення. Однак стіл № 15 не лікує ожиріння, хоча і представляє правильне харчування в ідеалі, яке можна прописувати вже після корекції маси тіла для закріплення бажаного результату.

А от саме для огрядних пацієнтів дієтологів, які страждають ожирінням різного ступеня, складено гастроентерологами і ендокринологами стіл № 8, який можна побачити в оздоровчих санаторіях і лікарнях. Правильне харчування для схуднення, яке демонструє стіл № 8, нехтує при приготуванні в основному пісних, відварених, тушкованих або запечених страв сіллю (що затримує зайву рідину в худнучому організмі) і провокують апетит прянощами (гострими, солодкими). До речі, правильне харчування саме з метою схуднення дробить раціон на 5-6 прийомів їжі скромними порціями, що полегшує на фізичному та емоційному рівні процес зниження ваги, тому що більш часте і помірне харчування не дозволяє, по-перше, поки ще психологічно залежному від їжі пацієнтові відчувати болісне відчуття голоду, а по-друге, знижує навантаження на шлунок, прискорює і стабілізує метаболізм.

Правильне харчування для схуднення вимагає не виключити, а суттєво обмежити жири до 40-ка грамів в день (особливо тваринного походження: жир, сало, вершкове масло, маргарин, вершки, майонез, сметана, сир, соуси, свинина, ікра рибна, окости, консерви, ковбаси, копченості, крема, кондитерські та борошняні вироби). Правильне харчування для схуднення без шкоди для організму знижує до 450 грамів на добу і кількість споживаних вуглеводів (цукор, шоколад, повидло, мед, кондитерська і борошняна продукція, крохмалиста картопля, калорійний виноград, банани, манго), надлишок яких в разі нереалізації вироблюваної ними енергією трансформується в жирові відкладення.

Найбільш ефективно розщеплює целюлітні запаси клітковина, що у великих кількостях містять злаки (каші - гречана, перлова, вівсяна, ячна, кукурудзяна, рисова; висівки, фрукти й овочі). Саме на таких продуктах і засновано правильне харчування для схуднення, яке приблизно 30% добової їжі (енергетична цінність якої приблизно становить 1500 ккал) розподіляє на ранок (1-ий і 2-ий сніданки), 50% - на день (обід і полуденок) і лише 20% залишає на легку вечерю до 18.00.

Такі основні принципи правильного харчування для схуднення, які зовсім нескладно дотримуватися, а значить - цілком реально і стати еталоном краси та грації!