Із щоденника лікаря - Доктор, знову я одужав. Спеціальність лікаря-ортопеда така, що дуже часто він повинен лікувати своїх хворих рука об руку з фахівцями-дієтологами. Наш хребет влаштований таким чином, що надмірна вага пошкоджує його подібно прямій травмі або хронічним перевантаженням. Якщо є у вас хоч зайвий десяток кілограмів, спробуйте надягти на спину такої ж ваги рюкзак і походити по будинку годинку-другу. Найприємніше в цьому досвіді - коли ви скинете лямки із плечей. Якщо ваша вага понад 90 кілограмів - це вже пряма загроза для хребта. Є ще один нехитрий тест на зайву вагу. За твердженням медиків, якщо окружність талії перевищує: 88 сантиметрів у жінок і 120 сантиметрів у чоловіків - пора худнути. Зайві кілограми розплющують стопу, і, якщо уважно подивитися, у товстунів і товстуха неодмінно виявиться плоскостопість.
Худніть! Сучасний світ належить струнким, мобільним людям. Їх охоче беруть на престижну роботу, вони швидше роблять кар'єру. Не випадково в Америці ввели спеціальні податкові пільги для людей, які звернулися в медичні клініки, щоб скинути зайву вагу.
Вадим Георгійович з жалем констатував:
- Була на те причина? - Запитав я.
- Так, постійні переговори, через них я навіть прийом у вас пропустив. А після, як водиться, - фуршети, застілля, ресторани ...
- Але й там можна обмежити себе: не є надто багато, відмовитися від жирного, мучного ...
- Та як відмовишся! - Він тільки махнув рукою. - Всі їдять, а я? Ще подумають: будує з себе казна-що або хворий ... А такі висновки, самі знаєте, можуть на кар'єрі хрест поставити.
- Ну чому? І Ви будете їсти разом з усіма, але тільки те, що Вам корисно.
- Ви маєте рацію, ось набрав зайву вагу, і ходити важко, та й спина знову заболіла. Може таке бути?
- Цілком. У мене є пацієнтка, яка не може видужати навіть на півкілограма - відразу дає знати про себе поперек.
- І як же вона?
- Намагається не поправлятися.
- Вміють же люди тримати себе в руках!
- Вміють, - погодився я,-а головне, знають, як це робити.
- І як же? Чи легко схуднути?
Для людей зі сформованим стереотипом харчування це непросто. Але якщо виникає необхідність скинути вагу (а коли болить спина, мимоволі доводиться вибирати: або бенкет горою, або хребет кривої), розумна людина починає стежити за своєю вагою.
Сучасні люди легко набирають зайві кілограми. Цивілізація обмежила нас у рухливості - вже не треба з ранку і до темна бігати з важенним кремінним сокирою за мамонтом, обробляти тушу або пішки крокувати десятки (а то й сотні, як Ломоносов) кілометрів, щоб потрапити куди-небудь. До наших послуг ліфти, автомобілі, ескалатори, вишукані страви. При цьому ми з'їдаємо набагато більше, ніж спалюємо під час фізичної роботи.
Та й сама структура харчування змінилася. Ми стали їсти більше калорійну їжу. Але зайві калорії не згорають в енергетичній печі нашого організму до кінця, а відкладаються у вигляді підшкірного жирового шару або в сальнику - своєрідному жировому депо, що прикриває на манер фартуха черевну порожнину і кишечник спереду.
Часто розповідаю пацієнтам випадок із студентської практики. Нам, майбутнім лікарям, показували людину вагою близько трьохсот кілограмів! Апетит у нього був відмінний!
Але бідолаха не міг самостійно не те що стояти - сидіти! Він тільки лежав. Від надмірного навантаження у нього було кілька мимовільних переломів хребців. Незабаром він загинув від змін в організмі, несумісних з життям.
Я не прихильник жорстких заходів, але своїм пацієнтам, яким потрібно скинути вагу, даю кілька простих рекомендацій, слідувати яким зовсім нескладно, не гвалтуючи себе і не оголошуючи війну власному організму.
Перш за все, я не радив би брати чудодійні препарати для схуднення. Навіть коли після прийому таких пігулок вдається скинути вагу, після завершення курсу зайві кілограми швидко набираються знову. Причина проста: стимулятори закінчилися, а звички залишилися колишніми. Якщо хочете схуднути, змініть свої звички.
Перше. Візьміть за правило не їсти після 18-19 годин. Їжа встигне перетравитися до того, як ви лягли спати, і на вашій талії та животі не додасться зайвого жиру.
Друге. Дотримуйтеся роздільного харчування. Наш організм засмічується не тільки від неякісних продуктів, але й тому, що ми змішуємо жири і вуглеводи. Вони перетравлюються в шлунку різний час: вуглеводи набагато швидше, ніж жири. Це одна з причин надмірної ваги. Я пропоную моїм пацієнтам вивчити нескладну таблицю сумісних і несумісних продуктів і намагатися слідувати їй:
До роздільному харчуванню звикаєш швидко, і вже через кілька тижнів сам організм відкидає неправильні поєднання. І ось що дивно! Порції не зменшуються, а людина починає худнути і стройнеть.
Третє. Уникайте телевізійних перекусів. Напружений сюжет розбурхує нервову систему і провокує апетит. Деякі люди мають стійку звичку жувати під час телевізійних серіалів, трансляції футбольних і хокейних матчів або читаючи бестселер. Хтось навіть ставить перед собою пляшки з пивом і тарілку з усякою їжею. Слідкуйте за собою. Якщо не можете втриматися і хочеться пожувати - гризіть капустяний лист, морквину, яблуко, а краще взагалі постарайтеся відмовитися від цієї поганої звички.
Четверте. Не їжте постійно, коли ви нервуєте. Багато поправляються в стресових ситуаціях. Вони безперервно жують. Їжа, як наркотик, перемикає свідомість з неприємних переживань на позитивні емоції. У цьому випадку треба обов'язково порадитися з лікарем-психотерапевтом. Стрес руйнує нервову систему, і крім зайвих кілограмів ви можете придбати стійкий невроз, і як наслідок (я вже говорив про це) - загострення остеохондроз а.
І останнє. Не переїдайте. Не їжте, якщо вам не хочеться. Вставайте з-за столу, відчуваючи себе ситим, але не обважнілим від їжі.
У складних випадку, коли мої рекомендації не допомагають, я раджу звернутися до фахівців-дієтологів. Зараз дієтологія і в нашій країні, і в усьому світі дуже популярна. Лікарі розробляють спеціальні індивідуальні дієти , з хворими ожирінням працюють досвідчені психологи. І ті, хто дійсно хоче скинути зайву вагу, його скидають.
- Дивно, доктор, - якось зауважила одна моя пацієнтка, - чомусь найбільше огрядних людей у ??ситій Америці і голодної Росії. Виходить: умови життя різні, а повніють люди однаково? Логічно це?
- Абсолютно нелогічно, - відповів я, - Ви спробували об'єднати не з'єднується. Існує класичний приклад подібної нелогічною логіки: йшли два студенти - один в пальто, інший в інститут.
Цих молодих людей об'єднує тільки те, що вони йшли. Але шлях їх лежав немов би в різних вимірах. Так і у вашому прикладі, повних людей і в Америці, і в Росії дійсно багато, але причини цієї повноти абсолютно різні. В Америці більшість людей звикло закушувати на бігу: гамбургерами, чизбургерами, смаженою картоплею. Це країна ділових людей, де панує формула час - гроші. Американці підрахували, що довгі розмірені трапези доходів не додають, і тому їжа поспіхом там - абсолютно закономірне явище.
У нас інша причина. Часто люди хочуть схуднути і ... бояться цього. У нашому народі закладений генетичний страх перед голодом.
Голод в Росії - явище звичне і періодично повторюється. Його переживали наші далекі предки, ще при проклятому царату, на початку XX століття, в Громадянську війну - прапрадіди, у тридцяті роки - прадіди, в сорокові - діди, батькам вистачило, коли в шістдесятих борошно видавали по картках, і ми дізналися порожні прилавки в дев'яностих. Багато підсвідомо прагнуть накопичити жири про запас. Недарма, психологи кажуть: надбавка у вазі або його зменшення починається з голови. Перш за все, треба переконати себе: худнути не страшно. А вже після цього змінити режим харчування і свій щоденний раціон.
Сам я і мої близькі дотримуємося дієти , яка визначається по групі крові. Для нас цей метод виявився ефективним, вже довгі роки вага у кожного стабільний.
Постарайтеся зрозуміти, що заважає вашому вазі прийти в норму. Навчіться харчуватися просто, раціонально і без затій. Недарма ж мудрі спартанці стратили кухарів, коли викривали їх у надмірній вишуканості ...
Якщо ви зважилися дотримуватися теорії раціонального харчування, спробуйте за допомогою спеціального тесту, запозиченого мною в одному із зарубіжних медичних видань, визначити: чому ви їсте більше, ніж це потрібно вашому організму.
За матеріалами книги доктора А. А. Очерета Супермен і соломинка.