ДІЄТИ


Дієта Мадлен Жестан

Дієта французског дієтолога і психотерапевта Мадлен Жестан користується успіхом у зірок французького кіно і шоу-бізнесу для підтримки здорової форми і збереження фігури. Крім того, дієта М. Жестан сприяє очищенню організму. Тривалість: 2 дні в місяць, але можна і щотижня, і раз на півроку - залежно від стану здоров'я та бажаних цілей.

Мадлен Жестан, французький дієтолог і психотерапевт, вважає, що дієта не повинна бути жорсткою: переживати почуття голоду, на її думку, дуже шкідливо. Вона дозволяє в режимі підтримки оптимальної ваги вживати час від часу мед, шоколад, сухофрукти, варення, горіхи в розумних кількостях. При цьому мед неодмінно повинен бути справжнім, шоколад - гірким, варення - приготованим виключно з добірних і стиглих фруктів і ягід. Припустимо з'їдати 125 г чорного шоколаду в тиждень. Те ж стосується і сухофруктів - кураги і чорносливу (декілька штук на тиждень). Пережовувати їх потрібно якомога повільніше - це дозволяє притупити відчуття голоду і поліпшити засвоєння цукру.

Під час дієти потрібно якомога більше лежати, тому що організм здійснює важку роботу: не можна відволікати його додатковим навантаженням. Крім того, горизонтальна позиція сприяє видаленню токсинів, природному дренажу тканин, покращує циркуляцію крові і знижує тиск на стінки шлунка. Вертикальна ж, на думку авторів, утрудняє обмінні процеси.

Рекомендовані продукти: нежирне куряче м'ясо або риба нежирне молоко, кефір, йогурт

овочі та зелень (морква, помідори, цибуля) фрукти (апельсин, грейпфрут)

мед, какао, сухофрукти

лимонний сік, мінеральна вода без газу

приправи - оливкова олія, гірчиця

Зразкове меню на один день:

Вранці, перш ніж встати з ліжка, випити півлітра води.

Сніданок - приготувати і випити напій: стакан молока, 1 ч. ложка меду і 1 ч. ложка порошку какао. (Молоко служить джерелом кальцію і протеїнів, шоколад - магнію, мед - енергії та мікроелементів). За 15 хвилин до або після напою з'їсти апельсин або грейпфрут.

До полудня випити літр мінеральної води без газу.

Обід - 200 г нежирної риби або курячого м'яса. На гарнір - тільки овочі.

Через 2 години після обіду випити склянку кефіру з 1 ч. ложкою меду.

У 16 год випити так званий гідромель - напій, що знижує апетит: сік одного лимона, 0,25 л води і 1 ч. ложка меду. Пити його потрібно маленькими ковтками.

Вечеря - випити маленькими ковтками очисний бульйон. Його рецепт: 1,5 л води, 1 кг цибулі-порею (виводить шлаки), 500 г моркви (вітамін А), 500 г помідорів (калій), кілька зерен кмину (виводить шлаки). Варити 20 хвилин. Процідити, не солити. Спочатку випити три чашки бульйону з інтервалом 10 хвилин. Потім з'їсти овочі з бульйону. Краще приправити їх оливковою олією і гірчицею.

На ніч - з'їсти стакан йогурту з 1 ч. ложкою меду (кальцій краще засвоюється вночі).