Ісопу

Багаторічний напівчагарник з чотиригранними стеблами заввишки до 50 см, лінійними суцільнокрайнім листям без помітного паростка. Неправильні двостатеві квітки утворюють на кінцях гілок розріджені колосоподібні, майже однобокі суцвіття. Віночки квіток яскраво-сині, рідше білі або рожеві. Ісопу цвіте майже все літо - з червня до початку серпня (після зрізання суцвіть відростають нові пагони, і повторне цвітіння триває до осені). Він є високопродуктивним медоносом: бджоли збирають близько 500 кг меду з 1 гектара плантацій. Привертає рослина та інших комах-запилювачів. Використовується ісоп і як ліки, і як пряність. Свіже або сухе листя вживають у соусах і рагу, як приправа до рибних страв; молода ароматна зелень - гарна приправа до овочевих салатів і вінегретів. Для використання в кулінарних цілях листя збирають обов'язково до цвітіння (урожай зеленої маси, яка збирається багато разів протягом літа, доходить до 2,5 кг/м2), а для лікувальних цілей - на самому початку цвітіння. В якості лікарського засобу ісопу лікарський використовується при лікуванні хронічних бронхітів і нервового кашлю, при астмі, запальних процесах в роті і гортані. Володіє ісопу сечогінними властивостями, а в Болгарії застосовується у народній медицині також при підвищеній пітливості. Заварюють 2 чайні ложки трави склянкою окропу і п'ють протягом дня; лікування проводиться протягом 3-4 тижнів.