Виноград амурський

Дерев'яниста багаторічна ліана висотою до 20 м. Листя округлі, до 20 см в діаметрі, трьох-, п'яти-або семілопастні (іноді цільні). Кора на стеблі відділяється смужками. Цвітіння в травні і червні. Ягоди великі (іноді більше двох сантиметрів у діаметрі), округлі або довгасті, солодкі, червоні, рожеві, зеленувато-жовті або темно-фіолетові, з тонкою шкіркою, зібрані в грона. Квітки частіше двостатеві, зібрані в гроновидні суцвіття. Виноград був відомий нашим предкам ще в далекому кам'яному столітті. У Середземномор'ї почав вирощуватися трохи пізніше, в бронзовому столітті. Історія його культивування налічує більше дев'яти тисячоліть. В Ассирії та Вавілоні виноробство і виноградарство процвітало в четвертому тисячолітті до нашої ери. У ті часи мореплавці-фінікійці поширювали культуру винограду все ширше і ширше. Давньогрецький вчений і філософ Теофраст (IV-III століття до н. е.) Згадував про створення нових сортів винограду. Грецькі солодкі вина з островів Лесбос, Кіпр і Кріт були широко відомі у всьому Середземномор'ї. Стародавні греки вели жваву торгівлю з Індією, Центральною Азією, і, як повідомляв Ксенофонт (V століття до н. е.), На Кавказі, зокрема в Колхіді, виноградарство теж було в розквіті. Багато дослідників вважають, що в Грузії культивування винограду йшло незалежно від Середземномор'я, на основі місцевих форм і не було привнесеним ззовні. У Західній Європі виноградарство існувало також дуже давно, за часів Стародавнього Риму бургундське вино з країни франків - майбутньої Франції - було вже досить відомим напоєм. Виноградні ягоди містять сахарозу, глюкозу, яблучну, винну кислоти, ряд амінокислот, вітаміни В, С, РР, каротин (провітамін А), калій і кальцій, фосфор і залізо. Застосування винограду протипоказано при цукровому діабеті, серцевої недостатності, гострих і хронічних захворюваннях шлунково-кишкового тракту, легенів, гіпертонії і запальних захворюваннях порожнини рота, також небажано вживати виноград людям з надмірною вагою. Проте в тибетській медицині виноград справжній («ргун-брум») застосовувався при деяких запальних захворюваннях легень і очей, а також для «розрідження сечі» при ряді захворювань. Виноградний сік підсилює водно-сольовий обмін, що сприяє очищенню організму від сечової кислоти та інших шкідливих продуктів обміну речовин, перешкоджаючи утворенню піску і каменів у сечовивідних шляхах. При ампелотерапіі (лікуванні виноградом) відбувається стимуляція перистальтики кишечника. Ягоди мають сечогінну, проносну, жовчогінну і загальнозміцнюючу дію, використовуються при лікуванні недокрів'я, емфіземи легенів, запорів, хронічних бронхітів, нефриту, почечно-кам'яної хвороби, захворювань печінки, при виснаженні нервової системи. Листя винограду також використовуються в лікувальних і харчових цілях (для приготування голубців, шипучих слабоалкогольних напоїв і т. д.).